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標題: [中式食譜] 四喜魚肚（紅燒魚肚） [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2012-1-21 05:36 AM 標題: 四喜魚肚（紅燒魚肚）

材料* I5 L* X7 a8 v' n
蛋白 1隻、魚肚 1両、瑤柱絲/麻油/胡椒粉/生粉水各少許、雞湯 250毫升5.39.217.77:88987 a1 w, l& H. C; _- o' U
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5.39.217.77:88988 u9 P& F" m+ V% z/ k) e; r
做法5.39.217.77:8898 u3 j, u7 K* [8 j* t+ @: d
1.魚肚放凍水浸發一天，備用。6 N9 s$ M) t D; U2 P& l$ ]

2.鑊內加入雞湯、瑤柱絲、魚肚以中火煮滾，收慢火下胡椒粉，加蓋煮 10分鐘。公仔箱論壇* i& ^1 c1 ]2 r& w. V
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3.原鑊繼續下蛋白以大火攪拌成蛋白花，加生粉水收芡，落麻油炒勻即可上碟。

作者: 柔 時間: 2012-1-21 06:50 AM

好简单，明天试下先，多谢分享！

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