標題: [中式食譜] 茄汁滷雞塊 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-20 09:02 PM     標題: 茄汁滷雞塊

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【材　 料】
8 B7 }* ?: {$ F  `' d- C2 v公仔箱論壇1 S: ~4 }) x' s. j. Z
雞胸肉 500公克公仔箱論壇' D2 F5 k9 V1 u# |& ~

6 |/ p  Y- V0 T$ h甜椒 1/2顆7 P  w% H) k, B1 b

+ ]/ b  s! G) g( b/ K: |tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O2 _% _, |8 H+ p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?! @$ W$ W9 m: V; a$ N7 H
蒜頭 3瓣: y1 e/ G: F! W) d. q
5.39.217.77:88981 r/ r4 ~0 Z. S9 E* K2 a! n
紅蕃茄1顆5.39.217.77:8898) X. M# g, n. z! b3 G
5.39.217.77:88983 t, T) Y6 G3 n# g: n* Q
滷汁：
* \. z8 V  G3 J4 ?$ ?3 stvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬 200公克5.39.217.77:8898- d7 T9 j) \1 A2 Z+ b
5.39.217.77:8898. e0 W: V! Q% f
A1醬 20公克
  p# p1 J, }; J0 S/ T2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898! w# c% S- m( D/ i/ N/ I
糖 20公克
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% t, w4 u' Q+ b" V& D" p5.39.217.77:8898白醋20公克
- ]  P+ O1 Y) {4 x  J! o9 \
6 l' n+ ^6 N: H4 B2 a  Y  V公仔箱論壇鹽 5公克
0 }% e3 U  U; e- L% r( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _3 Q4 L/ ?' ~. D) ?. A
高湯 150㏄5.39.217.77:8898# h7 U$ x6 V" d
公仔箱論壇2 W/ j2 G/ _  W% ^' J& g3 o4 M
【醃　 料】
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5 g8 \9 l" @4 P8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 3片
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青蔥 1支! O8 A4 z) `+ X$ r- C

1 B  J- ^/ m! ]2 i8 ]公仔箱論壇醬油 30㏄4 j5 L3 m% l9 [9 C5 T) A
公仔箱論壇6 d/ s9 f0 k! Q+ P. C# L% ~
糖 20公克
9 C2 a1 L- I9 \* |tvb now,tvbnow,bttvb
0 w% \- F* O% ^6 H5.39.217.77:8898白胡椒 3公克
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# _) N5 d9 i3 W" T公仔箱論壇米酒 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h$ k% t, L% o; h" Y
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麵粉 50公克
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$ S" y8 T; T4 s【做　 法】, a. }& Y+ }, q/ u" [. {$ u7 k; T4 T

, ^" O8 F3 e) _: F4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞肉洗淨切塊；甜椒和洋蔥洗淨切塊；蒜頭切片；紅蕃茄切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! Q" @& @$ c- F' q: W) ~# T
2.將作法1的雞肉塊和混合拌勻後的醃料抓勻醃30分鐘。
: l1 F6 h6 g$ w- w# ^. i. y/ r3.取一油鍋，將作法2放入炸至外觀金黃，撈起瀝油備用。5.39.217.77:8898/ i' |0 G$ F( Y9 f. _6 Y
4.另取鍋，倒入2大匙油燒熱，放入作法1的洋蔥塊和蒜片炒香，再加入紅蕃茄丁炒勻。
8 \) n2 `) B1 a6 u' s公仔箱論壇5.續將作法3的雞肉塊和滷汁材料加入鍋中拌炒均勻後，改以小火滷至略收汁前，再放入甜椒塊炒熟即可
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