標題: [中式食譜] 茄汁滷雞塊 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-20 09:02 PM     標題: 茄汁滷雞塊

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【材　 料】" X% N! m2 D5 y: N
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雞胸肉 500公克5.39.217.77:8898" m/ }8 ]; {9 `2 l
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甜椒 1/2顆
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% }4 @, G2 M" l5 s% r$ J0 A公仔箱論壇洋蔥 1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y7 j; r- A! J' I: @( @
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蒜頭 3瓣
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紅蕃茄1顆5.39.217.77:88986 G6 s5 p2 M4 G6 P  X1 g8 [& r

" `3 n' r* C( o% z% Q4 j0 \tvb now,tvbnow,bttvb滷汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p1 f9 X- z" O/ h8 L4 G  F9 B5 [
蕃茄醬 200公克5.39.217.77:8898% w! @: g" y" `  l% ^  X. t

- Z2 C  U& p; G  P. T. r% b; h+ BA1醬 20公克
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鹽 5公克
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高湯 150㏄
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【醃　 料】公仔箱論壇5 N7 _3 T/ n7 Z/ M
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薑片 3片5.39.217.77:8898% a% I  r: \" C% f$ A

$ Z1 ?+ Y/ e3 `5.39.217.77:8898青蔥 1支
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: P0 }- X; x0 _9 ~* ]tvb now,tvbnow,bttvb醬油 30㏄
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& t9 @6 R  T( R" ?% o5.39.217.77:8898糖 20公克
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白胡椒 3公克, G+ }9 p# C  j$ c, E- Q( ]

* h& p- Q. v& [4 c4 M! g1 `: f公仔箱論壇米酒 20公克
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6 [2 _7 x$ q6 i5 J* n. t$ a8 ]2 U/ t5.39.217.77:8898麵粉 50公克
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【做　 法】: I* f- p2 C6 d1 D9 |

2 S4 D0 u# c- \+ k1.雞肉洗淨切塊；甜椒和洋蔥洗淨切塊；蒜頭切片；紅蕃茄切丁，備用。
2 @: J8 X' l0 A' x% G+ D( }2.將作法1的雞肉塊和混合拌勻後的醃料抓勻醃30分鐘。
" H0 C6 ?5 h' U8 t2 P5.39.217.77:88983.取一油鍋，將作法2放入炸至外觀金黃，撈起瀝油備用。
/ w& K' ^  [1 {/ F  R% y  W4.另取鍋，倒入2大匙油燒熱，放入作法1的洋蔥塊和蒜片炒香，再加入紅蕃茄丁炒勻。公仔箱論壇( @$ @  L' r4 T7 ]! D
5.續將作法3的雞肉塊和滷汁材料加入鍋中拌炒均勻後，改以小火滷至略收汁前，再放入甜椒塊炒熟即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S/ A( h6 X+ Q( K5 J% Y9 n" ]4 ^

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