標題: [中式食譜] 茄汁滷雞塊 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-20 09:02 PM     標題: 茄汁滷雞塊

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【材　 料】
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雞胸肉 500公克
4 \% X) D* ?$ a5 w公仔箱論壇
: L% k0 Z/ d- S9 `' d: K1 f甜椒 1/2顆
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洋蔥 1/4顆2 A3 o6 y4 i$ ]0 V* H

/ {) |3 }) N' Z9 o2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 3瓣
/ w( j+ C3 }: e3 |) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ t  \3 H9 P) \. B$ x* Q- a! H& j紅蕃茄1顆
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滷汁：tvb now,tvbnow,bttvb& g. ^9 \4 V3 H  [1 Z
蕃茄醬 200公克
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9 r% Z( R" N( u& _6 w公仔箱論壇A1醬 20公克
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糖 20公克5.39.217.77:8898. }1 o. M+ H: |' s- T8 q# A
tvb now,tvbnow,bttvb0 ^1 J( t: @0 v5 u6 n
白醋20公克
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鹽 5公克5.39.217.77:88987 ]7 g0 q" h* b

! c4 n- r' d6 w7 h高湯 150㏄公仔箱論壇0 H; i3 Q( g8 P

4 _6 d0 n- |+ p$ ?, @【醃　 料】$ H2 a/ {8 M' L4 l" q' W
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薑片 3片tvb now,tvbnow,bttvb# k9 R; `1 a( g" H0 U3 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V! g/ O; ]3 N6 B$ P' c
青蔥 1支
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% G. B1 A  i2 [# L4 A" k8 j/ K4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 30㏄* b. p7 b; Q& N$ V! l/ n7 O

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/ ?+ F2 a/ S9 d; i9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒 3公克5.39.217.77:8898, k" X% a' E  A$ i
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米酒 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D5 c3 W5 T. j  A* `
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麵粉 50公克
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【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @9 D4 F1 j# x' _

4 K# {+ p  M. ~" r6 r$ F$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞肉洗淨切塊；甜椒和洋蔥洗淨切塊；蒜頭切片；紅蕃茄切丁，備用。
) `4 M9 D& B1 e2.將作法1的雞肉塊和混合拌勻後的醃料抓勻醃30分鐘。公仔箱論壇% p5 t2 K% g0 c( f7 q$ n2 d
3.取一油鍋，將作法2放入炸至外觀金黃，撈起瀝油備用。
2 W& F. d. z5 G( ?6 H2 u: M4.另取鍋，倒入2大匙油燒熱，放入作法1的洋蔥塊和蒜片炒香，再加入紅蕃茄丁炒勻。
" e2 `4 V4 J" c; p; I- s5.續將作法3的雞肉塊和滷汁材料加入鍋中拌炒均勻後，改以小火滷至略收汁前，再放入甜椒塊炒熟即可
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