標題: [中式食譜] 茄汁滷雞塊 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-20 09:02 PM     標題: 茄汁滷雞塊

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【材　 料】公仔箱論壇1 Q3 g. A2 E  Y$ s
5.39.217.77:8898$ _2 ~! a* I6 E
雞胸肉 500公克
  m; q. Q" J6 P. O9 Z% B% M2 E! T. M, m  ]" E# v& ^
甜椒 1/2顆0 z- v3 x% C' G9 W; J

$ z7 [  |- b+ F) Otvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1/4顆
6 Z. y, o6 o, V! K% C7 i9 v6 I, l" j% B# \- i
蒜頭 3瓣
) H2 m. f9 Y/ g公仔箱論壇" v, t& I$ F5 i! D
紅蕃茄1顆公仔箱論壇8 Z$ u9 P1 q* D# Y6 z

, e; D% `- t) E" C) a, [滷汁：公仔箱論壇6 g. j* s0 f( _5 ?
蕃茄醬 200公克5.39.217.77:8898& W1 d* W6 z5 G' N8 p
$ w( j2 m: J3 s7 A2 v1 z. V; J
A1醬 20公克
8 a/ c- O9 I/ \& m5.39.217.77:8898
: H1 M9 `. f' Q; A! e+ }6 }- {5.39.217.77:8898糖 20公克
8 ?, Y& [( q5 u" ]+ N8 ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 w+ H+ H' g, o7 b0 P% D
白醋20公克
- Z* M& B+ x3 j/ Z2 C
( e, N' Y6 t9 B1 d' X! K5.39.217.77:8898鹽 5公克
% Z: g5 m* H& {" u  V' o+ s+ L' O7 c$ l  c  n; J5 A* t
高湯 150㏄
; q& j5 n" `! I5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 V) B( m# z( l& b( h公仔箱論壇【醃　 料】5.39.217.77:88980 \: v" Y7 t4 @4 ?" ^$ ?

7 \' w8 Q  b# T7 Y6 m; R薑片 3片公仔箱論壇+ a$ K, q6 r1 d: \' {9 Q$ y$ d, W2 L2 i

; V6 K% o$ l2 V. m5.39.217.77:8898青蔥 1支
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; [5 j! h; u- R- z0 s  o5.39.217.77:8898醬油 30㏄
6 J- n8 u( [. e8 h* ^4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ]+ K( a3 h" P3 O% r6 I# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {' o; a1 D& X/ c; P6 G
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白胡椒 3公克1 B  l) P* w+ |. ^
tvb now,tvbnow,bttvb5 d* D( p: \; ~* d2 Z6 W( B1 j
米酒 20公克
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麵粉 50公克
$ \  Y8 M3 D2 E+ D* R4 ztvb now,tvbnow,bttvb
4 u% A# E9 Y5 K9 Q; @tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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( S0 x+ e  q2 b' X% k' H9 _" i1.雞肉洗淨切塊；甜椒和洋蔥洗淨切塊；蒜頭切片；紅蕃茄切丁，備用。
0 Q* I' K4 b+ C5.39.217.77:88982.將作法1的雞肉塊和混合拌勻後的醃料抓勻醃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 v+ x. f/ m! A8 [, q
3.取一油鍋，將作法2放入炸至外觀金黃，撈起瀝油備用。
( _0 s  I& |# U& {8 }公仔箱論壇4.另取鍋，倒入2大匙油燒熱，放入作法1的洋蔥塊和蒜片炒香，再加入紅蕃茄丁炒勻。
1 f6 `7 [5 a" N( w& B& I5 s. S$ v) _公仔箱論壇5.續將作法3的雞肉塊和滷汁材料加入鍋中拌炒均勻後，改以小火滷至略收汁前，再放入甜椒塊炒熟即可$ H! Q4 Q8 P" o( [7 C

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