標題:
[中式食譜]
當紅乳香雞(南乳焗全雞)
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-1-19 06:15 AM
標題:
當紅乳香雞(南乳焗全雞)
材料
tvb now,tvbnow,bttvb* x3 M1 A- a4 D- L2 `! t2 [+ j7 F
光雞(約 2磅) 1隻
8 G( R E( C) C2 k' N: o
1 i o! m" |. |5 u. N' R
醃料
' E$ K3 I3 i1 V [
南乳 100克、玫瑰露酒/薑汁各 1 1/2湯匙、紅糖 2湯匙、生抽 1湯匙
( h! [- W3 L0 ^2 N* T& XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. L# F* P! V6 G" A: j
糖皮水
+ z+ c, K& }- s! b& {
麥芽糖/水各 2湯匙、白醋 2茶匙
公仔箱論壇" X6 A# C' C9 O; M. C( N
5 p4 k& c, B7 G) B. a/ A4 m* J- Gtvb now,tvbnow,bttvb
+ {1 g/ ~4 |" Stvb now,tvbnow,bttvb
做法
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |# A& N' I( y' c$ z8 D9 ~
1.光雞洗淨,用廚房紙吸乾水份,備用。
公仔箱論壇4 B! U: V, c X4 C
C) \6 Q# }9 s公仔箱論壇
2.南乳、玫瑰露酒、薑汁、紅糖、生抽拌勻成醃料,平均塗抹在雞身內外,醃 6小時或過夜。
5.39.217.77:8898! R# i' z2 C; T1 H9 z
; D# l- Y3 m4 Q2 {5 I/ ~1 q7 S+ JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.將雞吊起,瀝去多餘醃料後,風乾 3小時至表面略乾。
9 @+ ~) T+ T3 ?) A7 W: V
% O4 w. W/ [, w; T$ ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.將麥芽糖、白醋、水拌勻成糖皮水,備用。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x3 w' W7 X! u6 D/ m+ [% J4 Y
( j+ d' A0 ^8 l: t, Gtvb now,tvbnow,bttvb
5.將雞放入預熱至 200℃焗爐,焗 25分鐘後取出,掃上糖皮水後翻轉再焗 15-20分鐘即成。
; C8 s, l, e+ Z' H- Z$ K
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0