標題: [中式食譜] 煎堆碌碌 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-1-18 07:35 AM     標題: 煎堆碌碌

材料
3 k6 x& X6 l& ]& W8 O* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 13両、水 338毫升、豬油 5錢、梳打粉 1錢、糖 8両、芝麻適量7 `' ^  g! N# }! `2 l. Q' p
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6 {6 d! K& a% ]tvb now,tvbnow,bttvb做法
# g0 X2 l+ Y( ^. D公仔箱論壇1.糯米粉、水、豬油、梳打粉、糖拌勻，搓成粉糰，放枱上搓至順滑無粉粒。
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2.將粉糰分成小份，每份約高爾夫球大小，沾滿芝麻，放入雪櫃雪半小時至硬身。
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2 A. U2 {' `9 [3 p- o. \公仔箱論壇3.燒熱油至 100-150℃，放入小粉糰，一邊炸一邊以鑊鏟輕壓，至煎堆炸至變大即可撈起。
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炸煎堆的火不能太猛，油溫太高，煎堆未發脹便會炸焦。
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