標題:
[中式食譜]
煎堆碌碌
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-1-18 07:35 AM
標題:
煎堆碌碌
材料
& C9 G( G \- o5.39.217.77:8898
糯米粉 13両、水 338毫升、豬油 5錢、梳打粉 1錢、糖 8両、芝麻適量
% L2 z5 [3 R& s& o; W5 V
- x2 t9 g/ S" O, ^# U5.39.217.77:8898
5.39.217.77:88980 m D; ?1 `; T r( I
做法
5.39.217.77:8898+ t$ w* E A/ m7 ]" ~6 D
1.糯米粉、水、豬油、梳打粉、糖拌勻，搓成粉糰，放枱上搓至順滑無粉粒。
$ B4 M) D6 y) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- D; ?$ ] p. `2 S/ U" N6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.將粉糰分成小份，每份約高爾夫球大小，沾滿芝麻，放入雪櫃雪半小時至硬身。
0 C* g, d9 T' _" V$ j3 J0 k
9 M3 s$ c+ O+ s* P& c$ p0 Q0 e
3.燒熱油至 100-150℃，放入小粉糰，一邊炸一邊以鑊鏟輕壓，至煎堆炸至變大即可撈起。
9 z% V9 `: j* q; O5.39.217.77:8898
; w0 L' Q, W( E2 X( r5 S
: }# C* B6 m2 u7 M7 U8 }+ O
貼士
公仔箱論壇8 \. k, O; d r" Y& N
炸煎堆的火不能太猛，油溫太高，煎堆未發脹便會炸焦。
( z- H% [. I" A7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
