標題: [甜品] 鴻運當頭（紅菜頭椰汁糕） [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-1-17 06:51 AM     標題: 鴻運當頭（紅菜頭椰汁糕）

材料tvb now,tvbnow,bttvb% r: [6 [! s. [! Z
蛋白 2隻、淡忌廉（打起） 100克、椰奶 200毫升、砂糖 50克、罐裝紅菜頭（連 20毫升紅菜頭水） 80克、魚膠片（浸軟擠水） 10克
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1.蛋白先用電動打蛋器打至企身，以慢速打至沒有氣泡，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) W  ?/ \2 `4 u6 d" M- h/ E0 N
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2.鍋中下椰奶、淡忌廉、砂糖，以細火拌煮至起泡，加入魚膠片，倒入蛋白中拌勻，備用。+ g; d4 ]7 r1 Q9 v( [( n/ ]' G  m( ]

  T7 r+ p  i* B) z公仔箱論壇3.將半份紅菜頭切粒，備用。其餘的連紅菜頭水放入攪拌機中打爛成紅菜頭茸，盛起。
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4.將紅菜頭茸、紅菜頭粒、（ 2）拌勻，倒入模，放入雪櫃冷藏 4小時至凝固，完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R: ^: v+ `5 l" s& A: [( ~  u: s

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