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標題: [甜品] 鴻運當頭(紅菜頭椰汁糕) [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2012-1-17 06:51 AM     標題: 鴻運當頭(紅菜頭椰汁糕)

材料
9 [' n7 ^- ?  V  \, f0 l公仔箱論壇蛋白 2隻、淡忌廉(打起) 100克、椰奶 200毫升、砂糖 50克、罐裝紅菜頭(連 20毫升紅菜頭水) 80克、魚膠片(浸軟擠水) 10克5.39.217.77:8898' M# `' J5 G* Y
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做法tvb now,tvbnow,bttvb1 z  M. m  l0 h2 d; ~8 k
1.蛋白先用電動打蛋器打至企身,以慢速打至沒有氣泡,備用。公仔箱論壇5 g6 w+ c* E: ~$ X

$ v; X  j) Y$ y  r% P公仔箱論壇2.鍋中下椰奶、淡忌廉、砂糖,以細火拌煮至起泡,加入魚膠片,倒入蛋白中拌勻,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b  ^2 u( {) e! J; P1 z9 L  C, ?, h
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3.將半份紅菜頭切粒,備用。其餘的連紅菜頭水放入攪拌機中打爛成紅菜頭茸,盛起。5.39.217.77:88987 b3 F4 u8 f/ N0 f1 _

+ X% {: ~9 B; q! L4.將紅菜頭茸、紅菜頭粒、( 2)拌勻,倒入模,放入雪櫃冷藏 4小時至凝固,完成。 公仔箱論壇4 ?0 K! M: N5 O) z; T# B9 z( q6 }





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