標題:
[中式食譜]
傳統蘿蔔糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-1-16 07:07 PM
標題:
傳統蘿蔔糕
材料
# K: l* [! N( G7 }- t* j% H
蘿蔔（去皮刨絲） 600克、臘腸 2條、蝦米（浸軟）適量、油 2湯匙、澄麪 9克、粘米粉 100克、冰糖 1湯匙、水 240毫升
1 y6 z9 G- ~6 A- Y5.39.217.77:8898
* \, S9 U" z4 `) d. n8 I8 `- N
調味料
! r0 E5 `1 r- j6 r' `: ?/ N4 p
鹽 1茶匙、胡椒粉適量、雞粉半茶匙
% t" ~3 [5 _- ?. V# ^" O
- D( I1 ~, {6 T* e1 g; [
7 o' q, ~+ q: e) E% d$ w0 J: q( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q) P+ W8 t" R
1.煲滾水，放入臘腸烚 5分鐘，撈起切片。蝦米略切碎。
5.39.217.77:8898# O7 S: }/ ^/ c0 a+ D+ o* h
: z/ I& N- N5 z# ]6 I( B" a5.39.217.77:8898
2.水、粘米粉拌勻，加入澄麪拌成粉漿，備用。
/ a% J3 V. n2 O% @4 @
公仔箱論壇8 {5 j! K. A/ `. d( F: n
3.燒熱鑊下油，爆香臘腸，加入蝦米，收細火再爆香，盛起一半蝦米、臘腸備用。
tvb now,tvbnow,bttvb$ r# U2 U' `7 _; y; g5 y
) V. c" G2 O+ d+ _
4.開中火，原鑊加入蘿蔔絲同炒，加入冰糖，煮至糖溶，熄火，加入胡椒粉、鹽、雞粉拌勻，拌入粉漿，再開大火拌煮至成糊狀，熄火。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J: H' ^9 \7 t; K$ P# H
# L- s4 G! j$ }2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.將拌好的蘿蔔糕糊倒入糕盆中，抹平，鋪上留起的蝦米、臘腸。
& p. F6 j- P! @" ?' J公仔箱論壇
9 _2 F9 u6 d7 n+ }$ A g
6.把蘿蔔糕放入鑊中，蓋上蓋，以大火隔水蒸 50分鐘，取出，灑上葱粒作裝飾即成。
tvb now,tvbnow,bttvb$ @' k, n6 q) A& ~
! e; x2 ^- p* d1 ]0 f o5.39.217.77:8898
3 m& |+ n" P4 x9 a+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i! R* ~5 Y* |9 n
臘腸宜先汆水，去除油膩及塵埃，亦可令臘腸軟身較易切。
% f, T2 S% G4 l4 e- @5.39.217.77:8898
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
