標題: [中式食譜] 茶香滷肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-15 12:24 PM     標題: 茶香滷肉


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【材　 料】
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五花肉600公克5.39.217.77:8898& Z+ v. B/ n' c5 K

6 G# H- z6 p) E9 ~1 |* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥 2支- r& t# K9 H, j2 B- {3 ~( ~0 S

4 X& J% \# n7 {, ]5.39.217.77:8898薑 1塊
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) ~) ^* Q8 c7 ?辣椒 1支tvb now,tvbnow,bttvb; {0 u9 _2 u* O4 U0 H. Q

! p1 a0 V2 Q+ y0 ]  l5 C  U6 G5.39.217.77:8898茶葉 5公克
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水 500㏄公仔箱論壇) Q: x6 Q3 h) g$ C! Y
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燙好的綠花椰菜 適量
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【調 味 料】
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醬油100cc
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0 Q- F" n6 |& }* t9 o2 t4 w( d; L; E公仔箱論壇冰糖 30公克
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米酒 30㏄5.39.217.77:8898* A/ k6 L- b) }! o

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【做　 法】公仔箱論壇  v! @% _2 U% U) n. w, V, H) P( A
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1.五花肉洗淨切大片狀，放入滾水中燙至外觀變白後，取出沖水後，略搓洗乾淨備用。
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2.熱鍋倒入2大匙油，放入作法1的五花肉片煎至兩面上色，取出五花肉片。
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3.青蔥洗淨瀝乾切段；薑洗淨瀝乾切片。
: M6 T( ?9 g8 R2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: G* S. l) ~9 ?. m* g: h. Z- V6 O公仔箱論壇4.取深鍋，放入作法3的材料、水和調味料煮至沸騰後，將作法2的五花肉片放入滷汁中，煮至再次沸騰後，改轉小火續煮至軟嫩入味。tvb now,tvbnow,bttvb7 x7 ^  P. F3 a6 w% M
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5.起鍋前放入茶葉包續煮2分鐘，再放入燙好的綠花椰菜裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h! N9 T4 U3 D" I- z& f

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