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標題: [中式食譜] 茶香滷肉 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2012-1-15 12:24 PM 標題: 茶香滷肉

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# u' L3 d; H) h) h; X$ \& z+ J【材　料】5.39.217.77:8898) ?# t  [0 `7 q
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五花肉600公克

青蔥 2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j+ o# ^0 w# U2 ?/ }; ^" N. e2 h! x
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薑 1塊tvb now,tvbnow,bttvb4 ^& u3 |- }! G
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辣椒 1支
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茶葉 5公克5.39.217.77:8898  T6 M6 i  Q2 z7 v5 h
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水 500㏄
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/ l$ F/ V* J9 M% R8 }+ x2 Y9 X# v+ ]0 j燙好的綠花椰菜適量tvb now,tvbnow,bttvb9 |1 ]3 h/ F% n2 m
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【調味料】
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醬油100cc5.39.217.77:88988 Y, T" `& y0 L, F8 T- c; |* P
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冰糖 30公克* A3 {; y7 v2 z1 j! l

米酒 30㏄
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八角 2顆1 [8 M  ^: b( P$ G3 B7 U
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【做　法】
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( _! X3 ~# w; p) h/ j3 `  H1.五花肉洗淨切大片狀，放入滾水中燙至外觀變白後，取出沖水後，略搓洗乾淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K6 p% h6 N: Z& C* D

2.熱鍋倒入2大匙油，放入作法1的五花肉片煎至兩面上色，取出五花肉片。
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3.青蔥洗淨瀝乾切段；薑洗淨瀝乾切片。
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4.取深鍋，放入作法3的材料、水和調味料煮至沸騰後，將作法2的五花肉片放入滷汁中，煮至再次沸騰後，改轉小火續煮至軟嫩入味。
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5.起鍋前放入茶葉包續煮2分鐘，再放入燙好的綠花椰菜裝飾即可。公仔箱論壇: Y$ W* ?7 m# i$ |, D3 A) Q

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