標題: [中式食譜] 茶香滷肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-15 12:24 PM     標題: 茶香滷肉

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【材　 料】
3 _  ?* l$ ?1 d1 P* ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?1 u7 {( `: S
五花肉600公克
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8 K$ I- B' Z9 }) X0 h$ f5.39.217.77:8898青蔥 2支
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' `" N2 h$ E% X  f/ Y公仔箱論壇薑 1塊
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' i/ I2 B' s; f4 P6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 1支% M' \! E& X5 _' r) u
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茶葉 5公克
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水 500㏄+ U  U+ }! D! m! y7 l
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燙好的綠花椰菜 適量
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【調 味 料】公仔箱論壇1 B/ e! ~. E6 {0 k: ?& H8 y5 D* X+ z

1 c* j  z/ S2 G2 a/ V. o0 h公仔箱論壇醬油100cc' Q( R" _: r/ h- x% H! v: j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G3 A7 G$ B. j" L. `5 E
冰糖 30公克
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1 V  {7 j6 Y, S9 p- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 30㏄
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八角 2顆
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/ e) f/ A0 A# z/ ~【做　 法】
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% B+ S! c9 ^" M, B/ s( m6 x2 A+ k公仔箱論壇1.五花肉洗淨切大片狀，放入滾水中燙至外觀變白後，取出沖水後，略搓洗乾淨備用。5.39.217.77:88981 G8 {8 `$ [; `& w7 F9 U7 h
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2.熱鍋倒入2大匙油，放入作法1的五花肉片煎至兩面上色，取出五花肉片。
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) L# B" O& q. ?; C+ T6 Q, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.青蔥洗淨瀝乾切段；薑洗淨瀝乾切片。
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/ |, g+ ~7 n8 J% ?, M0 }tvb now,tvbnow,bttvb4.取深鍋，放入作法3的材料、水和調味料煮至沸騰後，將作法2的五花肉片放入滷汁中，煮至再次沸騰後，改轉小火續煮至軟嫩入味。
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$ Z& H' Z# c& f# p' j8 H/ H公仔箱論壇5.起鍋前放入茶葉包續煮2分鐘，再放入燙好的綠花椰菜裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb: {4 M) n( L$ _5 c, w/ v+ v# Q4 {

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