/ _) N5 I* Q; C蛋黃多居於蛋白的中央,由繫帶懸於兩極。蛋黃體積約全蛋的30%~32%,主要組成物質為卵黃磷蛋白,另外脂肪含量為28.2%,脂肪多屬於磷脂類中一的卵磷脂。對人類的營養方面,蛋黃含有豐富的維生素A和維生素D,且含有較高的鐵、磷、硫和鈣等礦物質。蛋黃凝結的溫度大約在65℃。5.39.217.77:88988 Q6 g& z# Z. {( R. Y, r
9 S! d! P( N. x: V8 V0 g9 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . G7 }3 F5 v; ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898! k! m. h5 ]( h/ h! F
多吃雞蛋會產生哪些副作用tvb now,tvbnow,bttvb1 q! k- Y% g% \5 {+ a7 d9 |! V