標題: [中式食譜] 海瓜子炒絲瓜 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-14 05:00 PM     標題: 海瓜子炒絲瓜


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" {+ q+ J$ @& h+ P$ j【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 X2 @3 ]. {! I; k* x
tvb now,tvbnow,bttvb5 C: a* E0 H/ @+ x" T: o
海瓜子 350公克
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絲瓜 1/2條9 X1 t- `; x# {" w

+ H4 Q$ R  R; p* B" j; r9 I3 p蒜頭 2粒
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薑 5公克公仔箱論壇+ x" A9 P% g3 f- @( @% _9 G8 \
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青蔥 2支! [0 J. ~7 @0 t, N5 H' ^

7 j# P! `; Y% G8 H! s2 ^6 Etvb now,tvbnow,bttvb九層塔 2支+ Z# i/ K, E8 p: V" F- l- q

! K. o. ^7 A) |$ G  X% P3 I【調 味 料】
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蠔油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, Z1 v# ~( w1 {5 A  S/ @; \  C
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香油 1小匙; w  a, t  Q/ I5 z" `! ~  \

+ R( y/ `3 v% i/ o雞粉 1小匙
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7 C( ^3 p# W% |9 }0 v3 L白胡椒粉 1小匙
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; f" n2 }/ c0 i% h) N【做　 法】' ^, c! U( h5 ^
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1.將海瓜子泡入加了1大匙鹽的冷水中，靜置約1～2小時吐沙備用。
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2.絲瓜去皮切片；蒜頭和薑洗淨切片；青蔥切段；九層塔洗淨瀝乾備用。
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3.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法2的材料以大火翻炒均勻，再加入作法1的海瓜子和所有的調味料改以小火略翻炒即可。

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