標題: [中式食譜] 芋頭燒排骨 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-14 04:59 PM     標題: 芋頭燒排骨


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蔥段 1根
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太白粉 1茶匙
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A.水300㏄
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紹興酒 1大匙
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B.鮮奶 3大匙
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雞粉 1/4茶匙
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* {2 E' D, t0 }, W7 w3 G$ T1.蔥切段；薑切片，備用。
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2.芋頭切塊，以中溫油炸至表面呈深黃色後撈出、瀝油，備用。
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' j% X* T- d9 U( O" ^3.排骨加入太白粉拌勻，再放入中溫油中，以大火炸至表面呈金黃脆皮後撈出、瀝油，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E) @1 L5 S5 ~; W  O) A0 x0 \2 E
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4.取一鍋，放入作法3的炸排骨，再加入薑片與調味料A，以小火煮約20分鐘，接著加入作法2的芋頭及調味料B，煮約7分鐘至芋頭軟綿後，起鍋前加入蔥段拌勻即可。1 J' Q( A$ K5 q% b" p/ `. v

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