標題: [中式食譜] 芋頭燒排骨 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-14 04:59 PM     標題: 芋頭燒排骨


: L" M+ B6 `2 }/ p9 G" K5.39.217.77:8898【材　 料】
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6 _1 d  z5 r/ F5.39.217.77:8898五花腩排 250公克
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/ Y5 R, Q1 U4 I% F+ `+ v% e8 b4 R* etvb now,tvbnow,bttvb去皮芋頭 1/2顆
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太白粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?1 W6 S8 b$ G% n0 F# ~& q' A) B
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb: w: ~  F& ]$ \. ^% W
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A.水300㏄
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紹興酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 B. u) p8 q3 ~8 I" T( a

( X2 s2 R0 ^/ [  T1 `  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.鮮奶 3大匙
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鹽 1/2茶匙5.39.217.77:8898" q3 M9 H+ k3 n% g
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雞粉 1/4茶匙
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【做　 法】5.39.217.77:8898! s  P6 R  R" R) Y
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1.蔥切段；薑切片，備用。
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2.芋頭切塊，以中溫油炸至表面呈深黃色後撈出、瀝油，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' e1 N/ ~) y& x! R4 ^1 K# t9 l, u

$ v2 S. Y0 T+ }- O( T% Btvb now,tvbnow,bttvb3.排骨加入太白粉拌勻，再放入中溫油中，以大火炸至表面呈金黃脆皮後撈出、瀝油，備用。
% e; e# y4 ?2 T6 @% o5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K+ K) N# v. F% g$ p
4.取一鍋，放入作法3的炸排骨，再加入薑片與調味料A，以小火煮約20分鐘，接著加入作法2的芋頭及調味料B，煮約7分鐘至芋頭軟綿後，起鍋前加入蔥段拌勻即可。
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