標題: [中式食譜] 芋頭燒排骨 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-14 04:59 PM     標題: 芋頭燒排骨


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太白粉 1茶匙8 {6 P* b( y4 G% q6 q

! |' Q* G- T6 k' Utvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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A.水300㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L0 A3 f2 Q; A
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紹興酒 1大匙
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" J- Q' L, n9 Z8 M( V# Z; [B.鮮奶 3大匙) V1 g6 D! p% K, _

/ \; K8 d) |  V6 T3 l$ f3 d( @2 A鹽 1/2茶匙
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  Z6 G+ g* U* g0 x# _6 ztvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1/4茶匙
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- _/ R2 _( b+ n( j2 T! a- [6 k【做　 法】
7 U1 w, i  Q7 E公仔箱論壇公仔箱論壇: B* g! e0 g, M8 D1 U0 @
1.蔥切段；薑切片，備用。0 r6 [  c# e6 Q2 \

- ^+ B2 w, y- ptvb now,tvbnow,bttvb2.芋頭切塊，以中溫油炸至表面呈深黃色後撈出、瀝油，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 k- P. I4 p) o2 e3 L, L- e" U
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3.排骨加入太白粉拌勻，再放入中溫油中，以大火炸至表面呈金黃脆皮後撈出、瀝油，備用。' o$ H# @/ l' @; ~4 [- H
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4.取一鍋，放入作法3的炸排骨，再加入薑片與調味料A，以小火煮約20分鐘，接著加入作法2的芋頭及調味料B，煮約7分鐘至芋頭軟綿後，起鍋前加入蔥段拌勻即可。公仔箱論壇* j* Q) j, Z  s: a3 f: v! X+ m

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