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標題: [中式食譜] 肉湯煮蘿蔔 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2012-1-14 06:01 AM     標題: 肉湯煮蘿蔔

材料
4 \  B8 K0 n; x" D* Z白蘿蔔 1磅、豬肉清湯 500毫升、鹽 1/4茶匙、老抽少許
  T, f  Q4 s2 Z; b" F5 E6 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法, N* V( D9 l/ q4 s+ u7 a) K! k
1.白蘿蔔削厚皮約 2毫米,滾刀切成鑽石狀大塊。
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+ L8 W3 L  Q- D: \4 y! r5 c0 W4 mtvb now,tvbnow,bttvb2.鑊中加入豬肉清湯、老抽、鹽、白蘿蔔,煮滾後加蓋,熄火,焗 5分鐘。5.39.217.77:88987 v2 r0 M/ {6 [: ?- s3 A% c9 v9 ^# F
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3.不要開蓋,再次開大火,煮 5分鐘,熄火,再焗 5分鐘,即可。
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" {# j, [5 A  J4 J; S2 @3 d貼士
/ o% O% \4 @& b* d( J) s蘿蔔要以滾刀切鑽石形而非薄片狀,可防止蘿蔔塊在鑊中重叠起來,影響吸收湯汁。
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