每年到了中秋前後，識歎海鮮之人，不少都愛勁食大閘蟹，於其當造季節大快頤，往往因此而忽略了健康的問題。在大家正忙於赴會蟹宴之前，且先聽營養師與中醫師提供的健康建議，自可口福與美味兼得。tvb now,tvbnow,bttvb, D* D( N2 {5 O% D7 V/ e I. H
7 q+ Q4 a) k) o {$ y5 l 每天不多於一隻公仔箱論壇% }/ u5 s" n+ m2 }! r# L. {
; U$ W8 r6 A$ U# Atvb now,tvbnow,bttvb按照世界衛生組織的標準，成年人每天的膽固醇攝取量上限不應超過三百毫克；於一隻大閘蟹約含二百至三百毫克膽固醇的情況下，註冊營養師鄭雅新建議，成年人每天不宜進食超過一隻。當造期間，大家或許會經常進食大閘蟹，若希望在飲食上取得平衡，便該相應地避免進食其他高膽固醇的食物，包括蛋黃、魷魚及墨魚等。3 w% o5 u* X) J C
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人體中七成的膽固醇由肝臟製造，三成則來自食物，健康的成年人若偶爾過量進食大閘蟹，攝取了過量的膽固醇，身體機能是可以自動作出調節的。可是，若持續性地處於這個情況，身體會無法有效地自我調節，有機會因膽固醇水平過高而導致血管栓塞，從而形成中風及心血管疾病，如冠心病等。 g7 w/ M! i, _! w ( |1 Z* N- a8 V, ^! P5 O7 \5.39.217.77:8898六類人應少吃 2 I+ [2 Z) a: v- y1 G! r公仔箱論壇 3 ^2 R6 x2 p k8 r公仔箱論壇以下類型人士，宜謹守吃大閘蟹的分量，否則很容易會增加身體機能的負荷，因此而誘發其他相關的疾病；這班高危一族包括：高膽固醇、三酸甘油脂過高、過重、患有心臟病與心血管疾病、高血壓等人士，以及長者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l/ C# ?7 T) {$ s+ Q& u. Z- `# r
6 A; T5 {: u: P) d 吃大閘蟹健康守則 % X$ ?1 A8 Q$ z5 Y6 _ k' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 C j' V& m( c$ c4 w6 _5.39.217.77:88981.與其他含有膏的海鮮，如蝦與龍蝦一樣，大閘蟹的烹調方法以清蒸最為健康。避免使用芝士來焗製或油炸等含高飽和脂肪的煮法，以免令體內的血脂升高。公仔箱論壇0 g3 H- c. r% K, k/ b& }- @ x
