標題:
[中式食譜]
栗子燜雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-1-12 05:36 AM
標題:
栗子燜雞
材料
$ _' J4 C: k1 q. n
雞（斬件）半隻、水/雞湯各 100毫升、栗子肉 20粒、薑 10片、蒜茸 1茶匙、冬菇（浸軟切塊） 3朵、生粉水適量、葱段 1棵
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T1 N9 l& u: G" e
8 v7 ?7 r. ]2 y \
醃料
# t0 k. c2 Q2 K4 ^9 T2 ltvb now,tvbnow,bttvb
生粉/糖/鹽各 1 1/2茶匙、紹興酒少許
7 e0 ~. p7 E _' s8 p" [- A4 P3 x5.39.217.77:8898
8 N8 `8 g" E, I% |2 L5.39.217.77:8898
調味料
8 C8 a' p, n* T
紹興酒 2湯匙、生抽/蠔油/糖/老抽/麻油各 1茶匙
! C( W9 K& N- m7 K. y4 {9 s
公仔箱論壇6 C% e: R% ` s
- c9 C0 Y( l: |. |2 j
做法
+ r3 ?$ U: s( @5.39.217.77:8898
1.雞下醃料，醃 15分鐘。栗子加水，以大火蒸至腍身。
& [% P6 A2 y$ ^; z! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M% d3 |+ e3 ` y& R( y: V" r
2.燒滾油熄火，下雞件拌炸至半熟，盛起。
# K+ S2 I0 q& a0 H
. j9 ~) _4 G r5 L6 a6 o
3.熱鑊下油，爆香薑、蒜茸、冬菇，雞件回鑊，下紹興酒、雞湯、栗子煮至滾起，轉細火，下生抽、蠔油、糖、老抽燜 7分鐘，下生粉水至收乾水份，加葱、麻油，放上煲仔，完成。
* ^) b* Y8 g3 I: I! q: p公仔箱論壇
5.39.217.77:8898" A& [/ N0 B. t
公仔箱論壇" Q& [1 g5 F) m
貼士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `! `6 X' a6 t$ O8 r
燒滾油後熄火才放雞件，以油溫將雞炸至半熟，可保雞肉滑溜。
8 A* [8 P+ w# W* N. O+ O
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
