標題: [中式食譜] 碧綠蠔豉雞鬆 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-1-12 05:35 AM     標題: 碧綠蠔豉雞鬆

材料tvb now,tvbnow,bttvb' v5 ^3 i5 O" a; X9 q8 j) `
蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片
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5 g8 H0 K: `  s  x. t1 S) ?冬菇調味料
8 l5 R) z) ], b& }( S* @+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉/油/糖各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~. H/ A2 S" |" L8 G% ]$ Q0 V

% `7 [& h% `$ U3 F/ l& Y) Ftvb now,tvbnow,bttvb蠔豉調味料
8 L1 l, f1 _$ r, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片
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醃料- b. [5 s% U  _, Z
生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許
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做法" m1 {: n5 n( |
1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。
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6 X  ?4 u5 t( i( s5.39.217.77:88982.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。. S1 H; N/ ^# A# a! ?

" a/ f' a6 t1 J; c9 ^: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。5.39.217.77:8898  g4 a% V/ t  Z

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