標題: [西式食譜] 香辣柚子蜜雞絲凉拌 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-1-12 05:35 AM     標題: 香辣柚子蜜雞絲凉拌

材料
5 b! z2 E3 i! s( K4 l9 j' k公仔箱論壇西梅（切粗絲）/士多啤梨（切絲）各 12粒、青瓜（切絲浸冰水） 80克、雞 1隻
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1 R- P& c( c9 ^5.39.217.77:8898浸雞水8 \/ l5 X3 p# C3 @9 W. E; p- r. o' a; S
八角 2粒、薑片 4片、葱（切段） 2棵、粗鹽/雞粉各少許、水 3公升　% R* k+ f+ u7 N$ r4 Z  Q4 u
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醬汁
* j" F+ g. u& O1 C. ?3 `+ C! \, S5.39.217.77:8898柚子蜜 8茶匙、暖水 60毫升、青檸汁 20毫升、魚露 6茶匙、指天椒（切碎） 4隻
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9 h; u9 w3 X& \' S" g6 V9 R$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ]/ H* z5 S5 r- S; y& \做法
# M8 w3 l- p3 J+ p- X" D公仔箱論壇1.煲中加水，下薑片、葱、粗鹽、八角、雞粉煲滾後，放入雞，拿起，重複此步驟三次。, z' Y# x1 H+ S8 w" O6 t
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2.將雞放入浸雞水中，開大火煲 5分鐘，轉細火煲 10分鐘，冚蓋再開大火至滾起，熄火，焗 10分鐘，取出浸入冰水中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y2 H; E8 y8 q3 y6 [
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3.撕去雞皮，依順直紋切成絲，備用。5.39.217.77:8898) Z- a/ c7 }; z% b* \

9 n. h) h4 v( |$ l0 q公仔箱論壇4.柚子蜜加暖水拌勻，下青檸汁、魚露、指天椒拌成醬汁。5.39.217.77:8898! F1 j& }# E+ {3 K7 s$ N
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5.西梅、青瓜、士多啤梨、雞絲拌勻，淋上醬汁，上碟，完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C6 V& r" ?% k/ H

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