標題:
[中式食譜]
人間美味可樂雞翅
[打印本頁]
作者:
fitness66cw
時間:
2007-11-1 10:26 AM
標題:
人間美味可樂雞翅
可樂雞翅的做法一、
% P: H0 t: c0 w0 N: M, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. v. a4 V# a1 B; z8 H2 Q5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1、把雞翅切成塊，用鹽醃15分鐘，鍋裡放油，油熱後放入蔥薑片和少許醬油，然後放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開後小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。
公仔箱論壇; ^9 e# s& q9 t6 [; b, Y' s" z
2、將雞翅用熱水抄一個，然後倒入鍋中，加上可樂和薑片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然後小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開大火，加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。
5.39.217.77:88988 E& p- S6 G0 S/ h. f/ b n
3、雞翅用可樂、醬油、糖醃30分鐘左右，再放入烤箱內烤1-2個小時，轉面再烤30分鐘即可。也可以把醃好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用醃料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。
4 Q U- P5 ~$ x4 L9 C2 H7 S0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因為那裡面加了甜味劑，加熱後會有苦味。
tvb now,tvbnow,bttvb: d+ R3 u$ d3 P
最後附上偶一朋友的獨家秘方做法，也最簡單，不過味道不打折扣的：
公仔箱論壇5 ^7 ^* r! u% ~ f# R$ u/ R3 F- V
把雞翅和可樂一起放到鍋裡煮，當然還有醬油，其中醬油和可樂1：3，燒20分鐘起鍋，ok，就這樣！
( P! Z' q* f7 }5 _
5.39.217.77:88982 {% A: W4 }+ ?& i
可樂雞的做法二、
+ x' E. Q+ ~" C3 e ~
0 _) _6 ]; ~5 B6 ?
所需材料主料：雞半只可樂（一罐）輔料：鹽生薑等
! C9 s4 a. D# x8 E* @
製作方法：
; l O$ j' i C
1.將雞洗淨剁成小塊，放入鐵鍋中
& B; W) C. F( H( d# q( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.倒入可樂，以剛漫過雞塊為準，浸泡15分鐘
: c k Y2 ~9 E1 F公仔箱論壇
3.加熱，用大火燒至開鍋，用漏勺略去表面的渣滓
; S0 J9 K4 }/ r/ z# n- L9 |5.39.217.77:8898
4.小火繼續燒5分鐘
+ s0 @9 R2 z* \
5.放入適量的鹽、生薑、料酒等調料，適時添加少量水，繼續煮10-15分鐘
公仔箱論壇7 W4 J1 W2 q( w' i
6.汁水收濃雞肉熟透即可裝盤
9 i" j2 }1 Z% g7 Q
小技巧：
$ x7 P: N6 G4 U5 [6 vtvb now,tvbnow,bttvb
1.愛吃辣的朋友可以加點小乾辣椒
; w# R/ F! Y$ G) m7 o9 N/ ?% b- o
2.不愛吃太甜的朋友可以將可樂改用建怡可樂
# k5 t$ o7 \$ a! w& m. I' S
3.將熟的時候加少量醬油可使色澤更紅潤
, f, w) _. |" u4 P3 e% A% O+ p' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. }' f/ ?7 a. B
可樂雞的做法三、
# m5 U, Q" G- H- U6 S
2 B: f) S. }; M4 o3 f! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
用雞翼做味道較好。 1用刀在雞翼背部劃開兩道淺口。 2放入五香粉，薑片，鹽，糖和紹酒（少許）醃製15分鐘。 3油熱後快炒，滴入適量醬油，待雞翼金黃後，倒入可樂，份量為蓋過所有雞翼。 （一個易拉罐）4將兩匙生粉用少許水或開後倒入。 5鍋內的可樂因為加了生粉開始收汁。 6待可樂汁全部裹緊雞翼後（盡可能的干鍋，不留汁），出碟，切幾條香菜鋪在雞翼上面！完成:)
% E9 _( a0 y4 X4 d, o z6 o s9 X
香辣可樂雞翅
; s' Q$ M: u2 Otvb now,tvbnow,bttvb
原料：雞翅中6-8個，可口可樂一小杯，辣椒粉少許，孜然少許（成粒的孜然,不要粉末的）。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {' t$ q( v$ M5 z% t
步驟：
tvb now,tvbnow,bttvb J3 Q. L1 u- S* g a
鍋裡放水，等水燒開後下雞翅，雞翅7成熟即可。濾乾水備用。
5.39.217.77:8898" S& P6 T; \( g% [% B6 ?6 c+ y7 v
油多放，用蔥花和大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦為最好。
$ X' q4 k- D+ Q8 O公仔箱論壇
用勺子把多餘的油撇出來，把可樂加進去，加鹽和味精，一點水都不要放，等可樂快燒乾的時候把火燒微關小一點收汁。在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。
0 Z7 E% K6 p. X
最後盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。
" p0 m# z( b. v. i0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
這道菜比肯德基的雞翅還好吃。雞翅香辣，酥到骨頭里去了。
5.39.217.77:8898( _: ?$ r5 L1 Z
# j1 ~# ]7 A) f4 _% `$ B, Rtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:8898# a4 R/ m& o8 O1 @
5.39.217.77:8898& U9 o! V, m; Q" P
延伸閱讀：
5.39.217.77:88986 E3 ^' t c: r' h9 [. i
4 g9 w# ~& f) g8 L+ E* i9 f7 P公仔箱論壇
What Are Calories? And Why Should You Care?
. o1 W7 L/ Y9 Y" a- }5.39.217.77:8898
) e( N+ h# M7 s; F( e! B
All Calories are Not Created Equal
0 |/ n( @; ^. Z4 G8 C- f
' G g3 \) r/ s1 z! o. r5 ^
Omega-3s: What are they and why should you care?
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
