標題:
[甜品]
白朱古力咖啡奶凍
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-1-11 07:40 AM
標題:
白朱古力咖啡奶凍
材料
tvb now,tvbnow,bttvb# u1 R ^0 f8 I0 B! E5 D+ b' u
淡忌廉 450克、白朱古力 50克、砂糖 65克、魚膠片（浸軟） 7克、咖啡精 10克、冰水適量
, d+ i+ N# W/ p. t公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb( A9 ]. I0 \1 S8 Z( w% J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N: T, g* f$ l' N- X% M
做法
) C+ }& ^0 f9 j/ E/ n. B
1.煲中加淡忌廉、砂糖拌煮至微滾，熄火，倒入白朱古力拌溶，加魚膠片拌溶成奶凍。
1 { [) Z5 F, X7 @# D& }
; k, H8 ^0 `7 K( @1 [7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.將奶凍坐冰水攪拌降溫至 12℃，分兩份，其中一份加咖啡精拌勻成咖啡奶凍，餘下的白朱古力奶凍留
tvb now,tvbnow,bttvb' R) s3 f) b. E3 C. U9 \
+ M& a$ z& U; i- l
3.留少許白朱古力奶凍作拉花用，其餘的倒入杯中至三成滿，再加入咖啡奶凍至九成滿，唧上白朱古力奶凍，用竹籤隨意畫出花紋，放入雪櫃冷藏 1小時至凝固，取出，完成。
3 p9 j4 K2 F0 Q# e+ c; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb% j) d' t. a7 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j3 n) l- b3 D
貼士
/ y8 }7 W t* [, Q3 V" i. M2 \- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶凍一定要用冰水降溫至 12℃，如果不夠凍，就做不出拉花效果。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }/ U" D; k0 G w' z& r1 L
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
