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標題: [西式食譜] 桃花麥芽蝦球 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2012-1-10 05:41 AM     標題: 桃花麥芽蝦球

材料
3 L% M+ d; ?( @7 r9 ]6 N2 l9 ?: s9 utvb now,tvbnow,bttvb中蝦 10隻、蛋(拂勻) 1隻、生粉 1/2杯
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. I) f( x& a/ m! v( ~7 M公仔箱論壇汁料
) l: N! X# Y( N% f) N" ]" k5.39.217.77:8898乾桃花 5朵、熱水 1/3杯、麥芽糖 2湯匙
# ~$ Q) T: J% d1 b! FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 L; _3 [) N( e; {+ K
醃料
8 Z: h$ \8 J4 D; T- \公仔箱論壇鹽 1/2茶匙、生粉/酒各 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許公仔箱論壇7 \. O* C' W, _) J
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6 I9 d' M) M) b' [) B; z9 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m( K8 ~' U6 d2 c3 o9 J3 j% X- I
1.蝦去殼去腸,加鹽、生粉、酒、麻油、胡椒粉醃 20分鐘。
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4 i+ {' r- m" d( C6 P2.乾桃花加入熱水泡 10分鐘,加入麥芽糖拌勻,備用。公仔箱論壇4 H5 g+ ^) `: K7 {: o  [4 ^7 r* j
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3.將醃好的蝦沾上蛋液,再撲上生粉。, p9 m2 E' {- U# O# F- l

' ?) a/ T: i& t; ?tvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油,放入蝦球以慢火半煎炸至金黃,取出後瀝去油份。
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5.鑊內加入桃花麥芽茶以中火煮滾,將蝦回鑊拌勻,上碟即成。5.39.217.77:8898  c0 s# j! |+ y: o

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貼士
6 k' D& C& r1 C1 U' i5 @tvb now,tvbnow,bttvb想蝦球爽口有彈性,去殼去腸後要用粗鹽搓洗,然後洗去鹽份再抹乾便可。
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