c1 O" }; p; l2 ^* t' F1 d5.39.217.77:8898也不一定要吃火鍋，才享受到麻辣滋味，師傅仔另有不少香辣菜式以新鮮材料炮製，例如水煮系列，水煮用的辣油，正是火鍋湯底面層那紅得發亮的紅油，用泡椒、指天椒等自家製成，辛香味濃，辣勁十足。除了大路的水煮牛和魚，大腸、田雞及魚雲等均可水煮，只要客人喜歡，王師傅說水煮青菜也可為你預備。除了水煮、辣子這些具四川風味的煮法，還有自創辣菜地獄蟹，特別選用越南肉蟹配番茄辣汁，酸辣醒胃，愈吃愈開胃。) l! h! p0 n* h
# U! w" s9 y/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：旺角花園街花園街市政大廈熟食中心 ' {% t$ a [! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 B! g2 Y& E2 i5.39.217.77:8898大麻小辣的招牌四川麻辣雞煲，集台灣雞煲及四川麻辣火鍋於一身，所以比平日所見的雞煲多湯汁，又比一般麻辣火鍋多雞件、青椒及洋葱等餸料，食完雞即可加入火鍋料打邊爐。這種吃法是老闆兼大廚周小姐自創的，做法當然不是亂來，麻辣湯底師承自一位四川師傅，用上十多種香料、辣椒、花椒等炒成湯膽，加湯後即成吃得人頭皮發麻的火鍋湯底。客人可以自選不同程度辣味，亦可選吃完全不辣的養生雞酒鍋，湯底酒味馥郁，配肥牛、海鮮等火鍋料亦出色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F& }& ^% N. P- z
* |& J9 }7 e# f, j; o' |5.39.217.77:8898至於鍋內雞件，選用體大肉滑的龍崗雞來炮製，貪牠啖啖肉，而且肉質不易粗糙。雞件以自家調配的豉油醃製，及以牛油起鑊炒爆至約八成熟，與辣湯亦非常對味。這兒火鍋料超過六十款選擇，海鮮、蔬菜等則每天從街市入貨。這裏小食亦很有水準，例如涼拌青瓜、口水雞及麻辣肚絲，都拌了自家製辣油，吃畢滿口火燙。tvb now,tvbnow,bttvb- I; x( C3 y }0 h- H P 作者: xprofile1 時間: 2012-1-17 10:22 AM
