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標題: [健康資訊] 研究人员发现：爱吃薯条容易“脑残”; 不要吃太多啦 [打印本頁]

作者: wasimasterQ 時間: 2012-1-9 09:47 AM 標題: 研究人员发现：爱吃薯条容易“脑残”; 不要吃太多啦

【美国研究人员发现：爱吃薯条容易“脑残”】不要吃太多啦 ><5.39.217.77:88988 \4 g% M+ H; ^3 k5 T$ u) M, K# N& t

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爱吃“薯条”的童鞋注意了！美国研究人员通过调查研究发现，
可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化！tvb now,tvbnow,bttvb/ n4 |/ X/ A0 T; K0 N/ H
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美国研究人员发现，可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化，
而富含维生素的食物和鱼则能延缓大脑萎缩，有助预防老年痴呆症。
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美国研究人员分析了104名、平均年龄87岁的健康老人血液样本。5.39.217.77:8898' m3 P: {! c  B: Y: X. M
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他们发现血液中维生素B族、C、D和E水平较高的老人，  t/ Z4 a& w5 b. v5 o; b" i+ J  w
在记忆力和思维测试中表现更佳；血液中欧米茄－3脂肪酸水平高的志愿者，
测试得分也较高；得分最低的老人血液中反式脂肪酸较多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^" K& Q: e8 j4 G
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反式脂肪酸又名反式脂肪，一般由植物油经氢化技术处理后产生。5.39.217.77:8898! t- n6 p+ V0 K7 g2 V5 |) }
含有反式脂肪的油可延长食品保质期，改善食品口味，5.39.217.77:8898: P) p7 Q+ N- t8 \0 U+ a
因而常见于蛋糕、饼干、油炸食品等加工食品中。

研究人员随后扫描42名老人的大脑。
结果显示，血液中维生素和欧米茄－3脂肪酸水平高的人大脑容量更大，
而血液中反式脂肪高的人脑容量小。

健康食品延缓萎缩
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研究人员之一吉恩·鲍曼的话表示：“显而易见，反式脂肪不仅有害心脏，
也有损大脑。”先前研究结果显示，反式脂肪会提高人体内“坏”胆固醇水平、
阻塞动脉、增加人患心血管疾病的风险。
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鲍曼说，令人“非常激动”的是，人们或许可以调整饮食结构，2 w1 A2 [3 L' M7 f2 A8 }# ^- S& y
从而延缓大脑萎缩，保持思维敏捷。不过，这项结果需要进一步确认。
另一研究人员特拉伯说：“我坚信，食用多种水果、蔬菜和鱼，tvb now,tvbnow,bttvb+ B$ u. h5 r1 s& @8 P; G
摄取维生素等营养成分，很可能保护你的大脑，让它更好地工作。”

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