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標題: [健康資訊] 研究人员发现：爱吃薯条容易“脑残”; 不要吃太多啦 [打印本頁]

作者: wasimasterQ 時間: 2012-1-9 09:47 AM 標題: 研究人员发现：爱吃薯条容易“脑残”; 不要吃太多啦

【美国研究人员发现：爱吃薯条容易“脑残”】不要吃太多啦 ><公仔箱論壇0 }9 n& J# [$ x5 A/ N' E

爱吃“薯条”的童鞋注意了！美国研究人员通过调查研究发现，1 Q' w6 M) V7 r4 H5 A
可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a. e3 e$ R1 ~
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美国研究人员发现，可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化，
而富含维生素的食物和鱼则能延缓大脑萎缩，有助预防老年痴呆症。公仔箱論壇. h& K7 Y  Y1 U/ J: T5 \
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美国研究人员分析了104名、平均年龄87岁的健康老人血液样本。公仔箱論壇; [3 w5 P* w( p# z. o' ]
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他们发现血液中维生素B族、C、D和E水平较高的老人，
在记忆力和思维测试中表现更佳；血液中欧米茄－3脂肪酸水平高的志愿者，$ c/ ?6 V- k9 w7 x* [. w/ Q
测试得分也较高；得分最低的老人血液中反式脂肪酸较多。3 K6 ~  T* L% S. h( h+ S
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反式脂肪酸又名反式脂肪，一般由植物油经氢化技术处理后产生。
含有反式脂肪的油可延长食品保质期，改善食品口味，5.39.217.77:8898& v; P: u9 A) h  u6 G+ Q
因而常见于蛋糕、饼干、油炸食品等加工食品中。
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研究人员随后扫描42名老人的大脑。5.39.217.77:88983 T2 P( m- I3 ?# W
结果显示，血液中维生素和欧米茄－3脂肪酸水平高的人大脑容量更大，* T# Q1 z; k' p. L0 N, z  r% _9 \
而血液中反式脂肪高的人脑容量小。

健康食品延缓萎缩tvb now,tvbnow,bttvb1 a9 n3 [1 |) @+ s/ L2 g1 [
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研究人员之一吉恩·鲍曼的话表示：“显而易见，反式脂肪不仅有害心脏，tvb now,tvbnow,bttvb) P' p8 E) O/ {% a1 q1 a
也有损大脑。”先前研究结果显示，反式脂肪会提高人体内“坏”胆固醇水平、! O1 T( V% h( ~
阻塞动脉、增加人患心血管疾病的风险。

鲍曼说，令人“非常激动”的是，人们或许可以调整饮食结构，5.39.217.77:88981 q8 O3 N6 ?. @/ M" N% N# c8 M
从而延缓大脑萎缩，保持思维敏捷。不过，这项结果需要进一步确认。5.39.217.77:88984 m& [6 s& M9 P* N/ R% o
另一研究人员特拉伯说：“我坚信，食用多种水果、蔬菜和鱼，
摄取维生素等营养成分，很可能保护你的大脑，让它更好地工作。”

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