標題:
[中式食譜]
筍絲滷焢肉
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作者:
hamtu5168
時間:
2012-1-7 10:30 PM
標題:
筍絲滷焢肉
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【材 料】
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三層肉
500公克
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筍絲
100公克
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青蔥
1支
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蒜頭
2粒
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薑
5公克
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【調 味 料】
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香油
1小匙
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醬油膏
2大匙
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醬油
1小匙
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砂糖
1大匙
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水
3碗
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【做 法】
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1.將三層肉切成長條狀，放入油溫約190℃的油鍋中炸至外觀成金黃色。
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2.將筍絲、青蔥切成段狀，蒜頭、薑切片狀備用。
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3.取炒鍋，加入一大匙沙拉油與作法2的材料爆香後，再放入所有調味料和作法1炸好的三層肉，以中小火煮約30分鐘即可。
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