標題: [中式食譜] 醉元蹄 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-7 10:26 PM     標題: 醉元蹄

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【材　 料】5.39.217.77:8898) e, ~4 K" d: Q$ a
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豬腳5圈
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薑 5公克5.39.217.77:8898/ B; c8 Z3 J- `$ u  \+ D

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. N/ J5 {. D( b! G" Z2 s0 u" _tvb now,tvbnow,bttvb枸杞 1大匙( Q( E2 P0 m$ B4 u, v) p+ Z
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【做　 法】, ^/ x! d9 g5 ~7 q  e/ ^+ o: W7 q
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1.豬腳洗淨，放入滾水中快速汆燙，去血水去雜質後撈起沖水；薑切片備用。5.39.217.77:88988 ^3 f/ P& b+ h' _* `. R
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2.另取鍋加入1000㏄的水煮至滾沸，將作法1的豬腳和薑片放入，開小火煮約50分鐘至豬腳熟。) G6 u; G7 l0 D
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3.取大容器，將所有的調味料放入混合拌勻，再放入作法2的豬腳，浸泡約10小時即可取出盛盤。

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