標題: [中式食譜] 醉元蹄 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-7 10:26 PM     標題: 醉元蹄


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" b" e) ~5 c* ]# h) W公仔箱論壇薑 5公克
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6 g# K" N, z  F  w1 ktvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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紅棗 10粒
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枸杞 1大匙
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紹興酒 250cc
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【做　 法】公仔箱論壇1 T  a2 T2 `- `4 x
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1.豬腳洗淨，放入滾水中快速汆燙，去血水去雜質後撈起沖水；薑切片備用。
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9 u' N7 q# q! A' X, ?! u2.另取鍋加入1000㏄的水煮至滾沸，將作法1的豬腳和薑片放入，開小火煮約50分鐘至豬腳熟。
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3.取大容器，將所有的調味料放入混合拌勻，再放入作法2的豬腳，浸泡約10小時即可取出盛盤。

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