標題:
[中式食譜]
黃酒雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-1-6 06:56 AM
標題:
黃酒雞
材料
! M+ n- T& v, O, Z+ \
雞（斬件） 1隻、薑 10片、雲耳（浸軟） 1両、雞蛋 4隻、黃酒 600毫升、雞湯 1/2杯
5 S0 c& V1 n8 s6 ^% Wtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @1 y9 i% t& J! k! e. t
調味料
+ }- U) w3 y, a5.39.217.77:8898
豉油/雞粉各 1湯匙、糖/生粉/麻油各 1/2湯匙、胡椒粉 1茶匙、水少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l8 S8 `9 `) T2 A7 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }; z* v; y5 e |* |- p
( P; }! y+ a( K% m5.39.217.77:8898
做法
$ P9 W7 g3 [- q; O f4 `公仔箱論壇
1.雞件加入豉油、糖、雞粉、生粉、胡椒粉、麻油、水拌勻，備用。
" @1 |3 k/ u; j& v1 j9 j8 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {; I- i3 v# S" g
2.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋，鑊邊再落少許油，煎熟後，收細火將蛋翻轉，轉大火煎熟，盛起備用。
0 x: t! g. `- {) Q
|0 ]6 Y& E1 p0 ?tvb now,tvbnow,bttvb
3.原鑊加薑片，以大火爆香，加入雞湯、雲耳煮 5分鐘，加入黃酒煮至微滾，放入雞件、蛋，加蓋煮滾，熄火焗 3分鐘，再開大火煮滾，加蓋熄火焗 5分鐘即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |+ L8 T# a, d a) m4 n
p0 e* _4 f" j$ ?公仔箱論壇
% ]8 i* C5 b' l4 w: Atvb now,tvbnow,bttvb
貼士
7 e$ \, z7 j- A X$ z) V
煮雞千萬不能大滾，要浸焗雞肉才會嫩滑。
公仔箱論壇7 f0 y, v2 S: k! h) Y5 ^
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
