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標題: [中式食譜] 香炸牛油田雞 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-10-31 11:01 AM 標題: 香炸牛油田雞

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r! G1 ~2 j: C. B' j0 ?) O
田雞4隻、洋1/4個、指天椒2條、蒜茸1湯匙、雞蛋1隻、牛油30克。
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做法：7 | h& k3 [ Z1 f: [7 Q" G
1. 用少許鹽將田雞醃過，然後沾上蛋液，再撲少許生粉，落油炸，炸至金黃色，撈起。公仔箱論壇: u$ W& t1 K7 Z
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2. 然後再翻炸一次，可上碟。" X: m. T+ I$ \4 c( Q9 H
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3. 落牛油泡油、洋絲、已切碎指天椒、蒜茸等略炒，炸田雞再下鑊，炒勻後上碟，灑上?花即成。

小秘訣: 將田雞翻炸可鎖住肉汁

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