標題:
[西式食譜]
香茜蕃薯天婦羅
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-10-31 10:55 AM
標題:
香茜蕃薯天婦羅
) K+ ]0 a/ [% I1 I" |- V' x2 W b
; W$ P# k* s* x* H v7 ^: d5.39.217.77:8898
. O, ~4 d, n2 w6 V/ B0 g# t5 {
公仔箱論壇( x6 w0 b/ w# l" O" {+ R
材料：
% |; H$ K' x5 z4 t' J公仔箱論壇
公仔箱論壇; y0 c ]! F) ]1 g9 D7 \
蕃薯 1 個 (約 1 磅)
芫茜 適量
中筋麵粉 1.5 杯
糯米粉 1/2 杯
水 1 杯
胡椒粉 適量
做法：
; a% m, L% ? T2 R) X: [公仔箱論壇
( L/ U2 L( E" Y( Z) O
蕃薯去皮洗淨，切條，瀝乾
芫茜洗淨瀝乾，切碎
麵粉和糯米粉拌勻，加入 1 杯水拌成粉糊 (如覺得太杰可再加入適量水拌勻)
然後加入芫茜碎拌勻
再加入蕃薯條拌勻
熱鍋落油，可先放一條蕃薯條入油鍋試炸，如一放下就浮起，表示已夠油溫，可開始炸物了
用湯匙抓一小份量，放入油鍋，用中火炸至金黃色，上碟用廚房紙吸走多餘油份，即成
食用時可洒上鹽或沾醬油，或柴魚味霖享用
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
用湯匙抓一小份量，放入油鍋，用中火炸至金黃色，上碟用廚房紙吸走多餘油份，即成