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標題: [西式食譜] 爆穀蜆湯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2012-1-5 05:33 AM     標題: 爆穀蜆湯

材料
' _: [. C+ j$ P; `. v* p5.39.217.77:8898牛油 30克、洋葱(切碎) 50克、蜆(連殼) 500克、清酒 3湯匙、雞湯 600毫升、黑胡椒/芫荽(切碎)各適量、忌廉/爆穀各 100克" ^- c9 T5 I! _4 N9 l

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! f' O+ r$ L. F  J% t  Q& x, ?做法
3 v0 O. k2 u! a+ eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾雞湯,放爆穀,以慢火滾 10分鐘至出味,隔去爆穀,取湯。tvb now,tvbnow,bttvb' f: L  J8 \+ V  s8 z6 Y( @1 T

8 O5 K% U, p8 i& z7 r公仔箱論壇2.燒熱鍋,下牛油煮溶,爆香洋葱碎,下蜆拌煮至開口,加入清酒,冚蓋熄火,搖晃片刻至蜆入味,再焗 10分鐘。
- Z+ r4 L6 O. Q8 F+ w* a& X5.39.217.77:88985.39.217.77:8898# e) \# g! ?' @
3.然後下黑胡椒、已煮過的雞湯,開火略煮後,熄火,下忌廉拌勻,再下芫荽碎拌勻,盛起上碗,完成。
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