標題: [中式食譜] 日式炒麪燒餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-1-4 05:33 AM     標題: 日式炒麪燒餅

材料
1 b( C, ^% f# x6 d麪粉/雞肉（切絲）各 100克、水 1/2杯、雞蛋（已拂） 1隻、即食麪 200克、椰菜絲 50克、洋葱絲/甘笋絲各 20克、特鮮生抽 1湯匙, u2 |0 x) G* [. G. e

/ z& y# n$ ?6 p; Wtvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U/ P  i5 a1 s+ v* g( v
特鮮生抽/糖各 1茶匙5.39.217.77:8898- H2 G4 I" J8 Q& `* K# R

, ]  G# X2 z+ L' [6 M& F5.39.217.77:8898醃料
: R/ D- w. ^2 k$ e9 U特鮮生抽 2茶匙、粟粉 1/2茶匙、純正芝麻油 1茶匙5.39.217.77:8898% T; U) U4 A! c+ j
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蘸汁tvb now,tvbnow,bttvb" U) X' b' x5 @; t6 i- {# F
特鮮生抽 2湯匙、糖 1湯匙、醋 1茶匙、芝麻（炒香）適量5.39.217.77:88984 J2 S; @! c2 z- D. J5 a1 l/ B

" U! S0 u0 F% ~% K# Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88988 a- u+ N  i5 u/ B. Q
做法
4 \: A6 S: a) M9 t* w5 s公仔箱論壇1.麪粉過篩，邊加水邊拌勻，加蛋、生抽、糖，拌勻成粉漿。
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' @) d# m: v0 @5 j$ z2.雞肉加入生抽、粟粉和芝麻油略醃。
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3.煲滾水，加入即食麪以大火煮 2 1/2分，瀝乾待用。公仔箱論壇, i8 q# y; V) u9 R$ i* g$ C

' }* D2 H6 j: U5.39.217.77:88984.燒熱鑊下油，以中火炒雞肉、洋葱絲、甘笋絲、椰菜絲和麪條，以筷子拌鬆，收細火，加入生抽 1湯匙，炒香。
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6 Q& {# k% p- E% Xtvb now,tvbnow,bttvb5.加入粉漿，以細火煎 2分鐘，反轉，另一面繼續煎 3分鐘至金黃，盛起。公仔箱論壇# D* o9 G/ c" ^9 P, C2 ]( Y! t9 \1 t

1 e! i1 v0 Q: ]& C! Atvb now,tvbnow,bttvb6.生抽、糖、醋、芝麻拌勻成蘸汁，配上燒餅同吃即可。
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貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p) q3 N  Y8 {
將糖、醋、芝麻和生抽拌勻，便變成和風醬汁，可做沙律汁或煮肉。tvb now,tvbnow,bttvb7 b0 I1 @. J% Y+ {2 I7 h, _  K

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