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標題: [中式食譜] 蔥燒鯽魚 [打印本頁]
作者: hamtu5168    時間: 2012-1-1 02:58 PM     標題: 蔥燒鯽魚

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【材　 料】5.39.217.77:8898* o. J; ~, F3 F! `- `2 @; B
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% s, k  v* q6 A: P9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, d. M2 \2 m- ?5 K2 K4 Y1 r黑醋1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q4 ^6 C+ `0 m0 d$ F
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香油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w, b6 }$ `# Q2 y. J; l5 q* a! H
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【調 味 料】
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% U. C, o9 i. ~醬油2大匙5.39.217.77:88981 \  ~1 n4 H! ^% @3 D
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糖1大匙
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水2杯
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, [; t! a4 [4 A8 |: P: T5.39.217.77:8898鹽少許
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# S7 l6 U# A3 H+ O9 O【醃　 料】
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/ i9 O1 ]5 \3 `5.39.217.77:8898米酒1大匙
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白醋1大匙) @. o) c9 g% G
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薑片2片
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1 n* m0 B, ]  w/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb$ K- N; B- d% ^0 U' [& o& J1 W
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" g7 k7 L- O! }# }% J! B1.小鯽魚去鱗片及內臟後洗淨，以醃料醃約20分鐘；蔥切段，備用。
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' x) m" y+ V5 s+ W1 W+ j$ M  S. V8 F; ~tvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，倒入六分滿的沙拉油，油溫熱至150℃，以小火將作法1的小鯽魚炸酥，撈起瀝油備用。/ V" C, E" {. @

- {, Z' R+ B4 z6 j' M0 Y2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法1的蔥段放入作法2的油鍋中，炸至焦黃取出備用。
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  g# R1 D3 b% ]- H2 b" ~公仔箱論壇4.作法3鍋中留少許油，加入所有調味料燒至沸騰，放入作法2的炸鯽魚及作法3的炸蔥段，以小火燒至收汁即可。
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