標題: [中式食譜] 蔥燒鯽魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-1 02:58 PM     標題: 蔥燒鯽魚


! y  _: ]6 @7 r- F; F' o【材　 料】
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小鯽魚3尾* w+ Z6 D/ I. M, ?* n
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蔥3支
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: D! ~5 d0 \# e" f  `- }8 i黑醋1茶匙5.39.217.77:8898. `. H* z5 F3 U: a
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香油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y3 ?+ r0 q- B, j4 x3 v

0 S- w; s1 t; D$ O7 l; T$ v+ r3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
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+ e: F% i- w1 M" w2 w# @公仔箱論壇醬油2大匙
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" ]+ k$ G% B* H/ f2 N, {9 w糖1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 |+ p0 l% F% q/ F  A6 y
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水2杯
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- Z# c. f4 ~7 |2 l2 z% s鹽少許公仔箱論壇, }' ]  }' w# [; c3 q1 C/ h, ?

$ R" V, s3 H) m' a* A2 C  p公仔箱論壇【醃　 料】
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米酒1大匙4 p) n+ l+ ?9 O1 ]. E
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白醋1大匙# y' h2 Y9 E# J6 a" ^$ i' \
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薑片2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r8 ]) h& Y! H

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; o7 i& S4 ^% w/ l" m公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 F; N7 k# X* F! C% S/ j- s
公仔箱論壇$ {& v# q# O4 G# n

. f; t- L- j3 W  c% {公仔箱論壇1.小鯽魚去鱗片及內臟後洗淨，以醃料醃約20分鐘；蔥切段，備用。3 ?6 s* `' v  F/ Q% v
公仔箱論壇0 z& o) S5 G+ k8 x# m
2.熱鍋，倒入六分滿的沙拉油，油溫熱至150℃，以小火將作法1的小鯽魚炸酥，撈起瀝油備用。
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3.作法1的蔥段放入作法2的油鍋中，炸至焦黃取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb% f5 Q3 O% e6 r3 o- X' D; a
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4.作法3鍋中留少許油，加入所有調味料燒至沸騰，放入作法2的炸鯽魚及作法3的炸蔥段，以小火燒至收汁即可。- J& m7 n3 I* B& S- X2 s" t# v( l

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