公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 韭黃炒鱔魚 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2012-1-1 02:57 PM 標題: 韭黃炒鱔魚

6 I, S# m( z* q8 Z* y1 X
【材　料】
8 J( y- I5 i% b- Itvb now,tvbnow,bttvb
4 _2 q" i# o. j2 V9 O鱔魚300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _& n! Q- \4 ~) g8 @5 v9 f8 n7 l% x
tvb now,tvbnow,bttvb& z( k9 b8 b: l  `) @) j
韭黃100公克
+ E8 n) Z. o: U- etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88983 h" f% L. i: s. C* Z* _
蒜頭2顆
  ?8 s8 [0 O- Q( {9 w1 C, Q# h
香油1大匙
8 ]1 k+ s. K; f; @tvb now,tvbnow,bttvb
【調味料】
. L( ?2 f' ^! N, o公仔箱論壇$ {0 n. V) G  W* v" O
A.黑醋2大匙公仔箱論壇) @% y, V+ [" y4 ]( v$ i' _0 O

醬油1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 r1 w  l2 Q' M2 ?

糖1大匙5.39.217.77:8898: z; n& E, e: S4 F
: }3 J& L( X9 W; g- ]
水2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A- Y( \( N9 K; I& [' a

B.香油1大匙
. a- y. i+ `9 o7 [4 J/ e/ p  L5.39.217.77:8898! U$ b& V  L$ f/ O# Z4 ~% |
【醃　料】
9 L8 w' E# Q& E公仔箱論壇
9 x/ m  F2 j; y; P酒1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }7 s  Q+ s  n' ^; y
5.39.217.77:8898; \6 w) R$ F0 h* z' Z3 u+ t% ^
鹽1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?) i, ~: D, [( l( m; `! E/ C4 e) x

0 e3 [8 O! X. Y+ G2 Z公仔箱論壇糖1/8小匙
# g4 j; ?/ k3 ?& `5.39.217.77:88985.39.217.77:8898' m2 A$ n/ h: Y& z2 `
蛋白1/2個
% F6 [& U# ]; q: h
1 {9 p/ S2 A" @: b/ ]" P太白粉1小匙: d, O, s# J9 n2 ?/ @8 L. A
4 [" p: ^4 H* W
【做　法】5.39.217.77:8898+ ?: h! A# Q6 E. L4 s6 @

& C0 d6 [0 T. v. \% @5.39.217.77:88981.鱔魚去腸泥去頭尾切段洗淨後，以醃料醃約15分鐘備用。+ l) s- C0 ?4 G3 ]5 h

5 a5 M, z8 d, f- mtvb now,tvbnow,bttvb2.蒜頭切片；韭黃切段，備用。5.39.217.77:88982 C& _9 M3 W$ i

3.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油放入作法1的鱔魚段，以大火快速拌開變色，撈起瀝油備用。5 c6 F9 i$ _0 m4 d5 j

( c9 T; i0 K9 wtvb now,tvbnow,bttvb4.作法3的鍋中留少許油，爆香蒜片，放入所有的調味料。公仔箱論壇# P5 @2 M& M( D$ z- j" L
5.39.217.77:88985 B, L7 u* F4 y- o
5.再放入作法3的鱔魚段、作法2的韭黃段拌炒均勻，起鍋前加香油拌勻即可。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)