標題: [中式食譜] 韭黃炒鱔魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-1 02:57 PM     標題: 韭黃炒鱔魚

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【材　 料】
. @$ u1 e4 S6 X0 s1 O: X  P. U5.39.217.77:8898
- H4 m% _* z# n- ]% c4 E: a公仔箱論壇鱔魚300公克
( x; ~, F. K; e! S' P5 ^% F$ [! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 V& }( m% t2 ?+ }- v/ o! D
韭黃100公克
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) e& B4 R& v- i$ O4 Jtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭2顆& S6 p- {( H9 ^/ h4 s  q$ K- X! o! w
5.39.217.77:88988 X$ f; X, x& O) s& t
香油1大匙
* n" q3 ?+ `5 v- h5 @5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Z0 P& L3 o  B+ Q2 x' `) ^tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇) ~* E3 f( X! B, L0 W- G

4 u. ~& H: W0 v  y8 o  I2 ntvb now,tvbnow,bttvbA.黑醋2大匙5.39.217.77:88980 E, k! u0 z" w: [( a, ^6 \: F8 N

! w* X7 E% C6 L4 J3 Mtvb now,tvbnow,bttvb醬油1/2小匙& n6 W6 l! |+ T6 N

) ~6 N" p4 S4 V, y糖1大匙
6 U4 ?" P5 Z# a% h" z, B公仔箱論壇
- t9 V3 ]5 [# }( y+ P0 \) ~4 J水2大匙
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2 v$ q1 l3 b7 \/ S9 |4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.香油1大匙
- e, E9 D+ {' h" C- {( b5.39.217.77:8898* n; |" t" ?$ l4 \2 E8 J9 H+ j
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J4 h* O0 X6 k  Z' |1 @

$ e" t$ B' g8 |/ ~: G$ P3 l# I0 ]5.39.217.77:8898酒1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |3 L3 `; v8 p( U$ c

2 o; h* n( Z3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/8小匙
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; G* G/ i& S9 }) ]% O5 T: Z3 G7 S# b公仔箱論壇糖1/8小匙
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蛋白1/2個
0 T  M/ q5 a7 u/ M; H9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a( O! T! g6 p, n$ l
太白粉1小匙5.39.217.77:8898/ d( i0 }8 v$ U- [5 U

" h  k3 Z0 ^' F5 t' G0 g1 a4 l【做　 法】/ I1 N5 d3 S+ K: P

; M0 P, |: Z* b+ O% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鱔魚去腸泥去頭尾切段洗淨後，以醃料醃約15分鐘備用。
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0 y% D* Z) A/ \& k. L1 C) M9 A% d$ b公仔箱論壇2.蒜頭切片；韭黃切段，備用。
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  x$ F9 e7 ?5 a  X" F; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油放入作法1的鱔魚段，以大火快速拌開變色，撈起瀝油備用。公仔箱論壇1 e& A) M( [+ F- L

& b: h. K, Q2 _公仔箱論壇4.作法3的鍋中留少許油，爆香蒜片，放入所有的調味料。6 p5 E+ P: [4 e2 m9 m7 d+ D- \
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5.再放入作法3的鱔魚段、作法2的韭黃段拌炒均勻，起鍋前加香油拌勻即可。公仔箱論壇8 q. q& G5 b( f3 K# |

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