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標題: [中式食譜] 韭黃炒鱔魚 [打印本頁]
作者: hamtu5168    時間: 2012-1-1 02:57 PM     標題: 韭黃炒鱔魚


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鱔魚300公克6 n; d$ S3 e1 P- d  y! u/ e

3 ~* B9 C% ]. ]1 X  X% k# k韭黃100公克公仔箱論壇/ ^" F- a% j$ r6 _9 H2 N6 y7 i

1 i5 Q' `9 c4 z; q/ u5.39.217.77:8898蒜頭2顆
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香油1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z1 O; v/ x4 B" P5 E* {  h; h; I

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醬油1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb. _: J1 l# P, r' i: b* p

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水2大匙
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. G2 B, i1 b7 Atvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
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2 U9 Z, m# R6 U! ^) ptvb now,tvbnow,bttvb酒1大匙5.39.217.77:8898' O1 ]4 w* I6 z8 G
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鹽1/8小匙
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【做　 法】
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1.鱔魚去腸泥去頭尾切段洗淨後，以醃料醃約15分鐘備用。
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2.蒜頭切片；韭黃切段，備用。公仔箱論壇8 s8 W; y- }/ l) M

2 B( Y9 ~8 s' Ktvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油放入作法1的鱔魚段，以大火快速拌開變色，撈起瀝油備用。
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4.作法3的鍋中留少許油，爆香蒜片，放入所有的調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O: U  J9 G2 Z0 c& j" C
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5.再放入作法3的鱔魚段、作法2的韭黃段拌炒均勻，起鍋前加香油拌勻即可。公仔箱論壇# g' ~5 U7 h3 U: I  B




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