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標題: [中式食譜] 韭黃炒鱔魚 [打印本頁]
作者: hamtu5168    時間: 2012-1-1 02:57 PM     標題: 韭黃炒鱔魚

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【材　 料】
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1 z4 ]8 v' @+ ~$ `9 ?% `4 m+ a. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱔魚300公克
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韭黃100公克5.39.217.77:8898% }, R( G" v. ?- [
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蒜頭2顆5.39.217.77:88988 l6 K1 @+ K# `& Z' s2 z
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香油1大匙
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【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W! o; \/ y- A6 [- v$ }

5 f; S/ S0 v: M& kA.黑醋2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! d6 j+ r2 Z; C  O0 |8 C  U. ?
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醬油1/2小匙
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9 n( p3 a/ D+ r5 `+ S, }5.39.217.77:8898糖1大匙
1 Q- s1 u  o. ?  M6 K: E5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q- a0 J9 K7 N0 N8 h
水2大匙
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1 c* U6 _! d- C1 u( jB.香油1大匙
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& O# b3 A0 c) a% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】' U( q* E. g& D# A/ g8 |6 z; ]/ D

* a4 \; }9 h' S4 ?0 G4 ]公仔箱論壇酒1大匙公仔箱論壇7 X2 m0 z5 U+ Q* d% f; p
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鹽1/8小匙2 P# `! n" f/ p4 e1 N

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蛋白1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~. h+ z2 f) D  e+ w

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【做　 法】
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/ s7 Y+ s2 v% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鱔魚去腸泥去頭尾切段洗淨後，以醃料醃約15分鐘備用。
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8 J9 ~7 `/ m' ^3 Y2.蒜頭切片；韭黃切段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G2 Z6 ?% j  }% @; L: o5 x
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油放入作法1的鱔魚段，以大火快速拌開變色，撈起瀝油備用。
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4.作法3的鍋中留少許油，爆香蒜片，放入所有的調味料。
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4 w0 [& Z5 r! q' r) _  c8 d6 u5.再放入作法3的鱔魚段、作法2的韭黃段拌炒均勻，起鍋前加香油拌勻即可。
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