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標題: [中式食譜] 柱侯南瓜炒牛柳絲 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-10-30 10:40 AM 標題: 柱侯南瓜炒牛柳絲

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c0 U9 }/ B' F9 Y9 n/ ^9 }* W+ d
青椒絲 1/2 兩、紅燈籠椒 1/2 隻（切絲）、南瓜 4 兩、肥牛柳 3 兩、蔥段 1 兩、薑 6 片、豆豉 12 粒、柱侯醬 1/2 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb' T4 d n. V" {; P K

調味：黑椒 / 鹽 / 味粉 / 糖各少許& Q( T; l4 z% [! m% D( C; c
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做法tvb now,tvbnow,bttvb5 `9 `6 n1 O8 t
1. 南瓜去皮去子切成粗條狀，走油備用；牛柳切成粗條狀，加調味醃 4 小時，走油備用。 tvb now,tvbnow,bttvb) M! l5 A% Z! f9 j- ?' C2 g
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2. 燒熱鑊，加入青椒絲、紅燈籠椒絲、蔥段、薑片及豆豉等，加入柱侯醬及少許水將之炒勻，最後加入南瓜條及牛柳條炒勻即成。
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貼士- l1 G. w0 j$ I, c+ j) q! [0 }
南瓜要揀輕身的較粉甜，重身的水份較重會爽口些。

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