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標題: [健康食品] 这么吃太危险了!中国人的饮食误区!! [打印本頁]

作者: yyq18sh    時間: 2007-10-30 09:23 AM     標題: 这么吃太危险了!中国人的饮食误区!!

1.海味与水果同食:海味中的鱼、虾、藻类,含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与含有鞣酸的水果同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质,这种物质会刺激胃而引起不适,使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状.
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- C" W, e3 _0 B4 N+ e0 K" m2.牛奶与橘子同食:刚喝完牛奶就吃橘子,牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块,影响消化吸收,而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。 tvb now,tvbnow,bttvb) d, n  U7 J  e) Z
3.豆浆冲鸡蛋:鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合,从而失去二者应有的营养价值
& P$ h. H$ }" a" z- _; ~  H5.39.217.77:88984.炒鸡蛋放味精:鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅增加不了鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。; |7 M$ Z% e; F2 f0 l. \+ o5 t6 p
5.红白萝卜混吃:白萝卜中的维生素c含量极高,但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素,它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合,白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此,在与含维生素c的蔬菜配合烹调时,红萝卜都充当了破坏者的角色.5.39.217.77:8898# y9 H) j: P! Z& F- s9 {9 z  j
6、鸡蛋+茶叶公仔箱論壇1 M+ K# R, z% N6 Z/ ~
浓茶中含有较多的单宁酸,它能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质,影响人体对蛋白质的吸收和利用。5 I4 X/ T5 R9 I* r5 l" \7 N! I
7、虾+富含维生素C的食物
8 H3 ?( j2 \+ n5.39.217.77:8898虾中的五价砷化合物会与维生素C发生反应,转化为剧毒的三价砷。所以,河虾不宜与西红柿等富含维生素C的蔬菜配炒。公仔箱論壇* t. x9 B" y' [  @
8、虾+南瓜. ~6 y5 E- X9 B+ l8 b6 ]' P) W
南瓜与虾同食,容易引起腹泻。5.39.217.77:8898$ Z; _4 D& f+ r5 [, G
9、苹果+海味食品
. v/ x( m5 }$ T; ]& }, p6 H5 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苹果不宜与海味食品同食,否则易产生腹泻,恶心、呕吐。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]9 Z* W1 G: i$ y: ?
10、苹果+胡萝卜
# ?1 ~) _0 s# z; r% V/ [1 n2 f5 etvb now,tvbnow,bttvb胡萝卜中的搞坏血酸酵酶能够破坏苹果中的维生素C,降低其原有价值。公仔箱論壇) W* H  }$ Z& _3 N8 w
11、梨+开水
* S! L2 u, v$ K9 ]+ d0 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梨性生冷,吃梨喝开水,一冷一热刺激肠道会导致腹泻。公仔箱論壇0 ~  w- M1 N' S9 |& ^$ v. V
12、梨+萝卜
2 J. L% f5 i9 h2 T公仔箱論壇萝卜食用后产生的硫氰酸盐可与梨中的类黄酮结合,易诱发甲状腺肿。5.39.217.77:88984 d  q2 w; R2 [! m* I4 F3 l  J
13、西红柿+黄瓜
$ _$ Q$ L$ m) G4 r4 P- e1 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西红柿中含有大量的维生素C,而黄瓜中含有维生素C分解酶,二者同食会使西红柿中的维生素C遭到破坏。
# H! I! l9 s! e5.39.217.77:889814、西红柿+土豆5.39.217.77:88980 I8 ^0 M7 [( d* T
土豆与西红柿一起吃会引起淀粉沉淀,造成食欲不振。2 o. d' s7 }+ ^* p; a+ a# d
15、土豆+柿子公仔箱論壇1 ?( I' r/ @& N: y0 H
土豆中的淀粉与柿子中的鞣酸在胃酸的作用下会发生凝聚,形成胃柿石。
7 M& v0 l9 k* i/ @/ }) Wtvb now,tvbnow,bttvb16、土豆+石榴tvb now,tvbnow,bttvb9 b8 x7 d) o. D. m
二者同食会引起中毒,可以用韭菜水解毒。
9 }% e. ~( e! N0 o) G5 t17、豆腐+葱5.39.217.77:88984 [; @* z, w! n) Q% r! `2 e1 j. d' v
豆腐中含有大量钙质,小葱中含有一定量的草酸,二者共食会结合成草酸钙沉淀,人体不易吸收。tvb now,tvbnow,bttvb  v) Q: z9 g4 ~! Q* R
18、豆腐+菠菜公仔箱論壇; T; L- t! _: x: Q- [
豆腐里含有氧氯化镁、硫酸钙,而菠菜中则含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙,不能被人体吸收。* L9 w, c9 ]$ W

: J2 C, c" G) V6 m相宜的食物:
8 I( s$ U9 R( \9 Z& ^tvb now,tvbnow,bttvb1、牛奶+鸡蛋5.39.217.77:8898% x, u  h0 l4 d6 w# o8 Y
牛奶与鸡蛋都富含蛋白质、铁、钙、锌等矿物质,二者同时食用能更全面地补充人体所需的各种营养。公仔箱論壇4 b. b4 M0 S  a6 P
(小贴士:煮牛奶时不要加糖,须待煮熟离火后牛奶不烫了才可以加糖搅拌食用。)
  P% J* c1 Y* D4 }1 |" u  x5 h' w( P3 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鸡肉+栗子公仔箱論壇* m# H2 q* o; \" |2 S
鸡肉补脾养血,栗子健脾。二者同食有利于营养成分的吸收,增强造血功能。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m% ^3 P8 C* o7 ], W3 b2 S+ N
(小贴士:老鸡头不能吃,因为鸡的毒素多滞留在脑细胞内。)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X# L9 F+ _1 L1 E: g& ~" s4 G
3、鸡蛋+百合
7 z* O8 p  h. W; c鸡蛋与百合同食具有滋阴润燥、补血安神、清心除烦的功效。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @) e7 N" C3 l, ]) {  ^, i
(小贴士:鸡蛋对神经系统和身体发育有很大帮助。)5.39.217.77:88987 U/ {# }, m, m
4、虾+豆苗
- d1 _7 @  X% e9 J公仔箱論壇虾与豆苗同食对宝宝食欲不振有较好的食疗作用。
; Z9 f0 A, P/ }# I6 p  }# c5 S5.39.217.77:8898(小贴士:虾为发物,上火,不宜证宝宝多吃。)) j( g3 w9 j! K2 ^" p% F
5、苹果+酸奶
0 r0 Y+ X% ]+ ^) x; g' }; M& `7 Q5.39.217.77:8898酸奶中缺乏维生素C,若与苹果同食,无论口感和营养都十分理想。5.39.217.77:8898/ r6 g. K3 R6 q/ H) p
(小贴士:与苹果一样,葡萄、山楂、柿子等水果与海鲜同食也会出现腹泻、呕吐等症状。需要在吃完鱼虾几个小时以后再食用这些水果。)5.39.217.77:88988 S' m: w1 Y$ ]1 V
6、梨+冰糖/ k5 h9 E# I# N/ o: R
冰糖煮梨具有清热化痰、润肺止咳的功效。tvb now,tvbnow,bttvb" E3 |9 O2 z0 F& R# e! a
(小贴士:《本草纲目》中说“梨甘寒,多食成冷痢”,所以,一忌多食,二忌与油腻之物同食,三忌冷热杂进。)
0 U* l% z/ g* R7、西红柿+绵白糖公仔箱論壇6 Q8 z; ]# H" q& Z
西红柿拌白糖对于胃脾虚弱、食欲不振者非常适宜。
' I# X4 E) D. B6 ^5.39.217.77:8898(小贴士:炒西红柿的时候,如果加一点醋能够破坏其中的有害物质--番茄碱。)' ?9 P7 W6 U7 l# S
8、土豆+牛肉
. N" a: r  A) {7 H" x& |0 R土豆烧牛肉不但味道好,而且营养价值高,还有保护胃黏膜的作用。
  Q9 y" \0 }4 \9 ^/ N* }5.39.217.77:8898(小贴士:土豆切开后容易氧化变黑,属于正常现象,不会对人体造成危害。)( E+ [/ P+ S3 w
9、豆腐+鱼
1 p" D4 U5 c9 t& l0 E0 N1 B# j" ^5.39.217.77:8898豆腐中虽然富含钙质,但如果单食豆腐,人体对钙的吸收利用率比较低。如果与富含维生素D的鱼同煮,便可使人体对钙的吸收率增加。公仔箱論壇9 n( z  ^4 [6 O4 }
有人说土豆牛肉相客
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/ s2 r2 X$ _; Q8 C+ R/ @ 所谓相克理由:由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同,势必延长食物在胃中的滞留时间,从而引起胃肠消化吸收时间的延长,久而久之,必然导致肠胃功能的紊乱。
: h! }  t0 J: W1 `9 J" S( F: B9 z$ J  评点:淀粉在胃里面根本不能消化,它只能在小肠中被消化。但正因为食物中蛋白质的存在,可以延缓淀粉进入小肠的速度,避免血糖过快上升。人们都有体会,如果只吃高淀粉低蛋白质类主食,很快就会饥饿。假如淀粉和蛋白质一起吃有害健康,那么米饭馒头面条都不能和鱼肉蛋一起吃了,人类的饮食岂不是要重新安排?   结论:显而易见,这么吃根本谈不上什么“毒”。
作者: stephanie393    時間: 2007-10-30 02:15 PM

多谢赐教喇




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