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(綜合報道)拉麵風潮還未見減退！那邊廂的達磨、豚王、一風堂等先後在港站穩陣腳，這邊廂的麵屋武藏又殺到。這家日本名店在APM開設首家分店，湯底及用料都別具特色，勢必成為下一家人龍店。5.39.217.77:8898$ ^8 S' R/ W9 ] I5 B: `& C
7 s! M: S& V0 i公仔箱論壇是次試食的麵屋武藏來頭架勢，曾被食客票選為日本全國第一，更在電視台的節目中獲獎，今次來港開的是首家海外分店，嚴陣以待請來日本師傅駐場。裝潢依足日本店，用上黑白色，卻添上不少Colorful的武士圖案，少了傳統感，多了分型格。食品方面，同樣跟日本店一樣，拉麵最重要的湯頭，以大量豬骨、雞腳、鰹魚、海鮮等熬製十多小時而成，再混和其他材料便成為店內三種拉麵湯底，分別是黑武骨湯（黑蒜醬油洋葱）、白武骨湯（原味）及赤武骨湯（唐辛子辣椒油），味道鮮香濃厚。麵條也是自家配方，交由香港麵廠製造，粗身而且柔韌有嚼勁，是很傳統的日式風味。5.39.217.77:8898% G( `% t9 d, C' f
