標題: [中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-29 09:08 AM     標題: 滑蛋吻仔莧菜

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【材　 料】
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3 `% F* G2 _* t公仔箱論壇莧菜150公克公仔箱論壇" m, l, K! f+ H4 c1 Y/ n

1 D& T% f5 u6 N. G6 X吻仔魚20公克1 q& M0 y2 B. V; f7 q- [

* @, Q- G. ?: N) H2 c" I7 a% I雞蛋2顆
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/ {8 x& G  `( m5 s- N/ M# ~【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O; o$ p$ T3 E- G7 B' I/ r

- `7 _, x: P9 j& ^6 K輕煮汁適量
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' I# x, y$ x/ J- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
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1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。
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! ?0 h0 M1 q3 X8 V4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。
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3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。
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4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。
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