標題: [中式食譜] 蘆筍炒肉片 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-29 09:04 AM     標題: 蘆筍炒肉片


( ?  e! i5 q- @. B9 z% T, O6 B5.39.217.77:8898【材　 料】
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梅花肉200公克tvb now,tvbnow,bttvb8 Z0 @+ h5 H0 M: s
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蘆筍150公克
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- ]# L4 ^+ i- O  S4 `9 D+ A* H, e薑末1/2茶匙5.39.217.77:8898# X, S( b! L. B9 ?
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水30㏄
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【調 味 料】3 E7 ~* a! y/ W+ H; T* L: d$ o- d) j; [

/ ]% P# Z2 Q4 g/ v, z' W8 Y" \4 N鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( g7 L0 d" s# s1 |; K& F9 W3 A+ i

. M+ D" V/ o2 u- u4 i' N  Z( q6 rtvb now,tvbnow,bttvb鮮味露5滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q% k$ D( p0 ]1 f' h' D4 _$ A' d9 A

% ^3 X! J# l8 e; l' D7 U. D5.39.217.77:8898糖1/4茶匙
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香油1/2茶匙
" o- o% A% U; O8 Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A0 E+ t, C% G# t
紹興酒1茶匙
, |) \' q0 ], k% D4 Mtvb now,tvbnow,bttvb
6 ^8 o1 u' |0 B6 h, {: j% R太白粉水1茶匙
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0 ^2 X$ ?( d3 w8 M5.39.217.77:8898【醃　 料】公仔箱論壇0 a& d6 c8 E2 u1 }; B& h
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鹽1/2茶匙
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蛋清1大匙) ?0 B3 e4 x+ x8 G( Z2 P* a6 I

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3 |' D6 @8 ~8 Q4 y/ T公仔箱論壇糖少許tvb now,tvbnow,bttvb2 O8 h  d7 s4 K
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【做　 法】2 u& `0 Q, l  \8 A6 E& Z4 W

2 h7 }  i+ S0 K2 f5 @; b1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# S2 i1 o, e8 r/ U' w2 F
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2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。
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3.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。, e& n; z0 C( x- P, B: K
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4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?' ~; o/ |) X2 O" Z1 Z
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5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。
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作者: joeybibi    時間: 2011-12-29 12:27 PM

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