標題: [甜品] 老叢葡萄起司蛋糕 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-29 07:19 PM     標題: 老叢葡萄起司蛋糕

老叢葡萄起司蛋糕
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【材　料】 5 N( U- K$ R$ l; f5 s
A.低筋麵粉	124公克5.39.217.77:8898; G& D) m7 l- D! p
糖粉	124公克: l' k5 b6 t# G4 x* E
奶油	62公克   B2 C) X1 n9 S4 j" i8 ~tvb now,tvbnow,bttvb
奶油起司	62公克 0 T5 X. c- `( E! p
鹽	3公克 3 w3 H" D* f1 R) ]公仔箱論壇
B.全蛋	62公克 5 @& X$ K/ Q7 m  @+ A公仔箱論壇
C.葡萄乾	100公克5.39.217.77:88981 u9 g9 N+ e- g* V) h% t

【做　法】

1.將材料A一起放入攪拌缸中攪拌，至體積膨脹變3倍大、變白且呈濃稠狀備用。

2.分次加入材料B至作法1中拌至起司糊呈現光滑細緻狀態。

3.將材料C加入作法2中攪拌均勻，再慢慢倒入方型烤模中。

4.將作法3放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約35～40分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

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