標題: [甜品] 薄荷起司蛋糕 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-29 07:17 PM     標題: 薄荷起司蛋糕

薄荷起司蛋糕* @, x5 H& f4 a3 I0 C, V+ v  R

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【材　料】; L% Z+ H- b& s  \; }6 m4 p" ~
奶油起司	300公克 ; y( v8 W- w- l! |4 O6 y) Q3 |2 @8 w公仔箱論壇
細砂糖	100公克tvb now,tvbnow,bttvb) D  t+ @5 b( w6 y$ o/ [7 g
牛奶	90公克 # i- {! |2 B" W" ftvb now,tvbnow,bttvb
薄荷酒	100公克公仔箱論壇' d0 ~  \3 I5 {! Q' h) X9 [
吉利丁	4片tvb now,tvbnow,bttvb% T, d' m2 j$ s! B+ C
動物性鮮奶油	200公克5.39.217.77:8898& ]- p; o& L* Q1 @- ?+ b, b# s

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。

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