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標題: [甜品] 薄荷起司蛋糕 [打印本頁]

作者: marcus0828    時間: 2007-10-29 07:17 PM     標題: 薄荷起司蛋糕

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【材 料】公仔箱論壇) H5 c+ e2 d9 @7 G# {! A3 q6 I
奶油起司 300公克
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細砂糖 100公克
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牛奶 90公克
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薄荷酒 100公克公仔箱論壇8 ]" C+ c( J, ~) j" T  f
吉利丁 4片
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動物性鮮奶油 200公克7 q- W: P  f9 ~2 Q. a2 W, O1 ]8 c
【做 法】
1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後,加入細砂糖、牛奶一起拌勻後,再加入薄荷酒攪拌均勻。
2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾,倒入作法1的材料中一起拌勻。
3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時,倒入作法2中一起攪拌均勻。
4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平,放入冰箱冷凍成型即可。





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