標題: [甜品] 薄荷起司蛋糕 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-29 07:17 PM     標題: 薄荷起司蛋糕

薄荷起司蛋糕公仔箱論壇1 F! \# a( i! O- H

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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! F; u0 ~/ H. u5 ?
奶油起司	300公克 , h( l2 n2 ~) y+ C6 s" i/ O公仔箱論壇
細砂糖	100公克7 ?7 T9 Q' w: @
牛奶	90公克 ; j) t; x9 }1 S) b
薄荷酒	100公克  ^4 g& \9 D& k9 F3 |3 i/ B
吉利丁	4片" M4 e5 r. j+ _# @
動物性鮮奶油	200公克 0 ^  T; n1 y( s公仔箱論壇

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。

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