標題: [甜品] 薄荷起司蛋糕 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-29 07:17 PM     標題: 薄荷起司蛋糕

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【材　料】 2 o. b5 ~! D* z; W6 L0 g+ X5.39.217.77:8898
奶油起司	300公克 $ F9 V- E" f1 {- S: ^" L- Atvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖	100公克 2 @+ x. H$ C3 i, Q# c( X+ D) r1 qtvb now,tvbnow,bttvb
牛奶	90公克 , K* Q+ L, W! [; q
薄荷酒	100公克 : L2 N; n1 K% d公仔箱論壇
吉利丁	4片 ( F- h0 D+ }' Z- G, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
動物性鮮奶油	200公克1 y3 S2 b# f( A3 B6 ?, B7 f

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。

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