標題: [甜品] 薄荷起司蛋糕 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-29 07:17 PM     標題: 薄荷起司蛋糕

薄荷起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb" U: c. i% C8 I' ?* M) \: r: G' E
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【材　料】 2 n. x. \6 W. \2 p1 h5.39.217.77:8898
奶油起司	300公克: ~! v# \/ y& i7 J0 g' x  {
細砂糖	100公克 9 M6 U: e5 K  C$ ?) X5.39.217.77:8898
牛奶	90公克公仔箱論壇2 b% y: X! X1 ?6 d7 I
薄荷酒	100公克tvb now,tvbnow,bttvb1 p" N& s4 S2 R% h
吉利丁	4片 2 z5 W% Y" Q+ F' ~0 d  u- r5.39.217.77:8898
動物性鮮奶油	200公克 % d  x# w. D" ~  N' g! N

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。

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