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標題: [甜品] 薄荷起司蛋糕 [打印本頁]

作者: marcus0828    時間: 2007-10-29 07:17 PM     標題: 薄荷起司蛋糕

薄荷起司蛋糕
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【材 料】& O+ R) d* G% S& Q6 z0 W6 H3 n* W
奶油起司 300公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b: R& u6 C+ ?2 }" ?
細砂糖 100公克
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牛奶 90公克5 Z6 i$ p3 s/ w5 _/ y4 ^$ K0 I
薄荷酒 100公克
9 z) n3 k% B  hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
吉利丁 4片5.39.217.77:88984 \8 {& [" J6 b/ u3 j
動物性鮮奶油 200公克5.39.217.77:8898; B" m. Q5 U; h5 R
【做 法】
1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後,加入細砂糖、牛奶一起拌勻後,再加入薄荷酒攪拌均勻。
2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾,倒入作法1的材料中一起拌勻。
3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時,倒入作法2中一起攪拌均勻。
4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平,放入冰箱冷凍成型即可。





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