標題: [甜品] 自制粒粒红豆沙 [打印本頁]

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作者: 10606    時間: 2007-10-29 01:59 PM     標題: 自制粒粒红豆沙

    家人特别喜欢吃豆沙做的点心，但对外面买的豆沙越来越不放心，加上味蕾的要求越来越高，传统的红豆沙已经满足不了他们的要求了，加上在制作上也使得营养容易流失，所以自己在家做了这个粒粒红豆沙。 . d$ B5 H4 Q' Z6 F7 w4 Y% k3 c

  |9 i; i. V' ]. A/ M" k! _2 }材料：红豆、冰片糖（砂糖）、生油 , T  S7 I1 N  U7 c# A& r" j1 M0 K
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做法：
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1。先将红豆泡一晚（6小时以上）。 ; r2 P- ^7 q' O$ x! l
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2。用少量的水用焖烧锅煮半小时，再局一小时，再拿出来煮，周而复此2--3次，等红豆煮到软和干水为止。 1 X: ]) m% W, M, Q$ `6 {( ?
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3。起锅，炒把红豆沙的水分炒干，盛起。
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% L+ y! T9 ^2 T7 Z! Q4。重新起锅，放少许生油，再把适量的片糖放下去煮溶，再把炒干的红豆沙放下去不断翻炒均匀，最后盛起待凉，放冰箱备用。 5.39.217.77:8898. ~) H, }0 Y5 w7 P
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, }2 Z2 o* y, L公仔箱論壇第一次做红豆沙感觉蛮新鲜的，隔天就做了栾樨茶果来验证，口感真的不错~~ tvb now,tvbnow,bttvb+ N8 v% ^/ u- j6 r6 n, C
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