標題:
[中式食譜]
三杯魚肚
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-10-29 10:58 AM
標題:
三杯魚肚
材料:
8 A$ ?% k3 y. b$ itvb now,tvbnow,bttvb
虱目魚1尾、生薑(切片)1塊、蒜頭10粒、九層塔1兩、胡麻油、
$ U3 p( N, C; o4 y' Q* k9 R
米酒、醬油各1/2杯、糖1茶匙
公仔箱論壇3 Y* |0 B+ D' T1 ^( i
tvb now,tvbnow,bttvb) a- G# u" `. K1 Z
& c% y0 \4 V. H
製法:
2 ^$ ~4 B6 M5 m/ c% e
1.虱目魚刮鱗去鰓切下頭部，再由腹部排泄口處切至中骨，順中
2 h4 |5 `; i! B9 @( K6 J
骨片下魚腹部，再挖出內臟洗淨
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a' a6 b3 L, J; ]2 e3 {( T; T4 X
公仔箱論壇7 G# W) H0 r% i. J
2.半鍋水煮沸熄火放下魚肚燜約5分鐘撈出
( j2 v4 Z0 P$ ?* vtvb now,tvbnow,bttvb
* F* |2 k. `/ H* J0 `. x公仔箱論壇
3.三杯鐵鍋或砂鍋下胡麻油燒熟加薑及蒜頭爆香後，再依順倒入
% |2 a# n i. J; S5.39.217.77:8898
醬油、糖及米酒燒滾後加入魚肚，乾燒約2分鐘加入九層塔，
$ [& u& ^8 K, Y# C. W6 C a
加蓋燜1分即可
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
