標題: [中式食譜] XO醬炒飯 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-25 01:06 PM     標題: XO醬炒飯

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【材　 料】
1 U1 v# ]" d4 Q! ?1 c" {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]: |0 R' Y- l' w9 i
白飯 220公克
" c! [0 y7 X; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( H  E$ \: O" f0 c6 A4 g2 F雞蛋 1顆! D7 Z0 D1 l1 _( t+ ^' D
公仔箱論壇3 n9 T3 e- I) w1 z. R- A
叉燒 40公克公仔箱論壇- M* t0 f6 v2 O6 d

( j0 i7 a6 L0 `9 I8 Rtvb now,tvbnow,bttvb西生菜50公克
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蔥花20公克
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【調 味 料】
) k& a' f3 O7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 F! U% e) z7 Y1 aXO醬 2茶匙
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/ b" I  f) w0 N( D! z5 X鹽 少許7 ^3 G* A8 F' l

5 A& ]: W  g. o+ d" N! l/ `# m2 q. _0 ~公仔箱論壇白胡椒粉 1/8茶匙
+ ^1 O0 @6 I" _" S7 p) `# I2 C  _1 f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 P* ]9 A0 ~" J# i4 N/ o0 }
【做　 法】0 M+ o* }" t# E/ `! M# I/ P

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1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。
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5 D7 X. c) N! w+ b  ~7 A公仔箱論壇2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入蛋液，快速攪散至蛋略凝固。公仔箱論壇7 r6 A$ `+ y" x* e

/ g. \0 u/ k$ g( B1 C5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法3中續加入作法1的白飯、XO醬、叉燒丁、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入西生菜及鹽、白胡椒粉拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散即可。公仔箱論壇4 c2 C" A  }$ z, B3 h9 n

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