標題: [中式食譜] XO醬炒飯 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-25 01:06 PM     標題: XO醬炒飯

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m: M3 a: C( R6 d8 J& Z
【材　 料】
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" ?0 l/ s2 L5 O" {& w' L7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯 220公克
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* f# l/ ~* I- _" h1 ]9 G! k雞蛋 1顆
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叉燒 40公克5.39.217.77:8898. l* ]! U# p% ~5 V* I+ r; [1 N9 o& k9 y

  ?# l8 t, @& D+ a西生菜50公克
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蔥花20公克tvb now,tvbnow,bttvb7 D! f" s" ^) q0 w' f! z( \
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【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z  X0 {4 Y3 y

. v" `0 H5 i) T" t" ]# N0 F. Q! H8 MXO醬 2茶匙5.39.217.77:8898$ `+ \0 X/ G9 a  z
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鹽 少許5.39.217.77:8898, [) B2 \+ f6 P' |1 R1 z) Q

2 h. y% x! n7 ^* Y/ U/ p5.39.217.77:8898白胡椒粉 1/8茶匙
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【做　 法】
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1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。
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2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入蛋液，快速攪散至蛋略凝固。
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0 e; u. L# G( D; ^tvb now,tvbnow,bttvb3.於作法3中續加入作法1的白飯、XO醬、叉燒丁、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入西生菜及鹽、白胡椒粉拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散即可。
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