標題: [中式食譜] XO醬炒飯 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-25 01:06 PM     標題: XO醬炒飯

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【材　 料】
$ B' m" t, _5 C
: d2 O% R, t0 F* `tvb now,tvbnow,bttvb白飯 220公克7 n5 R3 Y' C( c; J( u/ c0 Z4 K

" ^% m; ?6 c. r4 I雞蛋 1顆, B9 H& Z, M) Y

4 h/ }6 w7 t3 L, r" x: d: K7 W  n. ~叉燒 40公克6 X9 q9 _, H% E4 F* L2 K" H
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西生菜50公克
  S- ?/ n2 Q! B( R) _* I' R公仔箱論壇
( V1 r8 S6 ?/ E9 g5 r  T5 y  Z5.39.217.77:8898蔥花20公克
) t8 a/ q0 e* F  N0 t. z3 k( }, xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88989 _  l- M) F' G* `: Q' O
【調 味 料】
" X( o7 f2 J$ b% ~, D* Y1 B5.39.217.77:8898
. _+ A. P1 Q  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。XO醬 2茶匙4 W+ L/ V8 o4 F( O3 w/ m
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鹽 少許5.39.217.77:8898+ F' ?/ |, m: P" }/ _8 n

) P& V7 ~9 _4 Itvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 1/8茶匙
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【做　 法】
( h5 s0 `) Y, N% x; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x) \1 E- q) J' S9 |- H2 a/ o" n

9 {+ p; G% V+ a2 t; l5.39.217.77:88981.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! P$ R, K7 s6 z

1 @$ f: B, w1 y9 z, q5.39.217.77:88982.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入蛋液，快速攪散至蛋略凝固。5.39.217.77:8898: L7 q4 x8 {- |' A8 E$ M
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3.於作法3中續加入作法1的白飯、XO醬、叉燒丁、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入西生菜及鹽、白胡椒粉拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散即可。
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