標題: [中式食譜] 髮菜魚羹 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-24 11:55 AM     標題: 髮菜魚羹


. P# ?3 A. `8 {- ]$ @【材　 料】9 z$ K# Y+ l- b# C: ^6 z  z

1 H3 |  h" \& ]5 ]! V! q- X5.39.217.77:8898鮸魚250公克
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雞蛋豆腐 1盒
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! X0 e! V2 n# _公仔箱論壇紅蘿蔔丁 80公克
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蒜末 5公克0 C5 M+ Z; v8 }* l& R: h
5.39.217.77:8898/ `* V4 x! K5 @7 y$ \
豌豆仁 20公克
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香菜 適量公仔箱論壇) ^4 n$ I; Q& E" l+ ~9 J+ ?
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太白粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E2 ~' N5 y: c

% P6 A6 i* B6 l+ n7 ]# n  m4 h* F5.39.217.77:8898高湯 1100cc5.39.217.77:8898+ h+ v7 D6 D* d

5 _. F7 l9 r( L6 D【調 味 料】
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鹽 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V3 e( O, N: ~
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糖1/2小匙公仔箱論壇6 x- w! f$ _  _- h3 ?( `1 Y

+ ]- A8 w& x1 N: J; X9 _2 z2 X, F柴魚粉 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i9 Q0 i/ B! b* z+ {
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醬油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y7 ?: a* W% w; }$ a' \; ~7 R0 _
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烏醋少許3 b" {( {% l3 C3 N$ R) |& p7 V  R
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【醃　 料】
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; O' e" C1 V$ F( A5 ]0 F米酒1大匙
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鹽 少許
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0 U6 @6 [# I4 s; b, N/ p6 ]  ^太白粉 少許
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【做　 法】
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1.鮸魚洗淨切丁，加入所有醃料醃一下；雞蛋豆腐切丁，備用。
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2.熱鍋，倒入少量的香油，放入蒜末爆香，再加入高湯煮沸，放入紅蘿蔔丁、作法1的豆腐丁煮約2分鐘。
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3.再放入豌豆仁、作法1鮸魚丁煮熟後，加入所有調味料，再以太白粉水勾芡，放入香菜即可。
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