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標題: [中式食譜] 髮菜魚羹 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2011-12-24 11:55 AM 標題: 髮菜魚羹

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【材　料】
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鮸魚250公克
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雞蛋豆腐 1盒! r; g; `1 i+ b2 U& n

紅蘿蔔丁 80公克tvb now,tvbnow,bttvb* `- z$ D, t- |, T/ @) k* f9 x
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蒜末 5公克5.39.217.77:8898, T3 `! Z# ^% D6 ?) Y  `, c
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豌豆仁 20公克公仔箱論壇, s& D* F2 S) i  `" C4 w1 ~

香菜適量公仔箱論壇5 s% g. p) |& B1 ^- N! b

太白粉水適量
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; @) |$ d1 H. V( |高湯 1100cc5.39.217.77:88980 {' o" n/ a1 h* ?& s2 [% r+ n% m

- e0 H4 d; _- x2 I; `2 _公仔箱論壇【調味料】
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鹽 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B: ]( P$ s! X( x& W7 {( w
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糖1/2小匙
公仔箱論壇5 A( [/ Y7 z7 I
柴魚粉 1/2小匙

  z0 _% M  c( p% ?4 _4 e1 X: V醬油少許
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烏醋少許
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【醃　料】
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米酒1大匙
- n# {3 S" a/ k: ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q- o% R& `6 t2 j. N
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C8 M+ c. Z1 `( B5 C8 X

太白粉少許tvb now,tvbnow,bttvb9 u; C! S: P, y* `+ C( M

【做　法】公仔箱論壇9 v6 `7 p2 ^) f6 e" j
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1.鮸魚洗淨切丁，加入所有醃料醃一下；雞蛋豆腐切丁，備用。
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2.熱鍋，倒入少量的香油，放入蒜末爆香，再加入高湯煮沸，放入紅蘿蔔丁、作法1的豆腐丁煮約2分鐘。5.39.217.77:88989 X: R; p" }& B0 F- N0 B
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3.再放入豌豆仁、作法1鮸魚丁煮熟後，加入所有調味料，再以太白粉水勾芡，放入香菜即可。4 l# J8 _8 ~& B" r

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