標題: [中式食譜] 茄汁蛋包飯 [打印本頁]

---

作者: hamtu5168    時間: 2011-12-24 11:50 AM     標題: 茄汁蛋包飯


8 \( ~4 m6 l4 @# ~. z; I: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇6 j8 S7 L* F6 x6 U
tvb now,tvbnow,bttvb. ?/ f: D: L1 G
炒飯：
+ G  u. p, G" ^- Y6 |7 otvb now,tvbnow,bttvb白飯 220公克
: d& |  ?: ~, H, P" p7 _8 D5.39.217.77:88985.39.217.77:8898! c5 @8 C2 C# D% h
青豆仁 30公克
, u4 m. _8 n' g7 M( z' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O* E' N3 j# L5 q; H5 }# O
蕃茄醬 2大匙公仔箱論壇7 H' R, f5 z7 w

+ b! @' U  p5 c, [- X( E6 ]  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 1/8茶匙
0 _$ k* L+ p1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88984 Q. d8 f( A1 G7 F  A
蛋皮：
: R9 \  v6 W6 J, d1 d( C雞蛋 2顆* ~: e& N9 p5 q# z

6 n$ H6 ~- t4 y7 v# _4 K- S. m4 V5.39.217.77:8898鹽 1/8茶匙
7 _( L  M) i! ftvb now,tvbnow,bttvb+ U6 b: L  L# c+ y" [4 |% _0 y. P2 t
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb+ v% R. `# f0 `; l9 B/ `
5.39.217.77:88982 l, v1 Q6 M% _6 l' E" W0 g5 j6 G
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。
4 @9 [! u4 O1 v5 h& |6 g2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入作法1的白飯及青豆仁，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入蕃茄醬、白胡椒粉拌勻，持續翻炒至飯粒均勻上色後，熄火取出，備用。8 p( Q: P, V, o
3.將蛋皮材料的雞蛋與鹽混合打勻，備用。
8 u2 H$ ~8 Y8 g; l+ y& f4.加熱蛋包飯專用鍋，塗上適量沙拉油，轉中小火倒入作法3的蛋液，均勻搖動鍋子使表面都覆蓋上一層蛋液，凝固煎成蛋皮後，中間包入作法2的炒飯，再倒扣至盤裡即可（食用時可依喜好淋入適量蕃茄醬搭配）。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0