標題:
[甜品]
辣薑梳乎厘
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-12-24 06:05 AM
標題:
辣薑梳乎厘
材料
; i& ~0 K' s7 `4 s: Z6 S2 j5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量
! F' Z W4 T, v+ i. i4 x% d7 {9 x
tvb now,tvbnow,bttvb1 k. s/ N2 |0 k* ^
梳乎厘
5 B* T% r" S+ Z P( Itvb now,tvbnow,bttvb
蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條
! N' q/ R6 D3 f" |
7 t8 d6 v8 D/ C* p; r
) W- o+ r5 t& G5 W$ btvb now,tvbnow,bttvb
做法
公仔箱論壇- A) E/ E4 r% P+ q! n
1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。
. i3 O7 F; ]$ R% b公仔箱論壇
+ H* W7 `: c2 _) ~4 @ k公仔箱論壇
2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。
w* G: [6 r! G- }; B
% `; @5 S) V5 }7 ]5.39.217.77:8898
3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。
公仔箱論壇5 U6 L/ r, S) A8 I" Q8 R
" M4 z1 _! N! g e, N
4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。
6 I7 E6 e5 F9 ?/ X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E- N6 l" _) u* ~4 _. O+ Q3 m M$ O
5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。
( v6 z1 ^* L0 g
5 l1 V& L/ \$ a2 P# E$ ]8 U, ~公仔箱論壇
5 a X1 H$ U8 f- @# Z公仔箱論壇
貼士
5.39.217.77:8898% v5 o n/ E: Z9 U! `9 R* T# i
混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。
) N! R$ {, [& f& e
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
