標題: [甜品] 蛋酒布甸 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-12-23 06:43 AM     標題: 蛋酒布甸

材料公仔箱論壇8 L* a& W: T7 y8 l5 `3 v
淡忌廉 75克、呍呢拿油 1/2茶匙、蛋黃 4隻、糖 40克、冧酒 1 1/2湯匙、豆蔻粉/鹽各少許
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. G1 T& b: [1 Z$ S2 h. f裝飾
- N! w& `7 u& Z5 gtvb now,tvbnow,bttvb豆蔻粉少許、士多啤梨 3粒       
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1.煲內加入淡忌廉、呍呢拿油以慢火煮熱，盛起備用。
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: \; p8 G* k4 |: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋黃、糖、冧酒、豆蔻粉、鹽拌勻至糖溶掉，逐漸加入熱忌廉拌勻，以隔篩隔渣，倒入焗杯內，以錫紙蓋着，放在焗盤上。公仔箱論壇. `, t. u; g" k6 Q
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3.在焗盤內加入熱水至焗杯高度的一半，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 35-40分鐘至定形。
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4.取出焗杯，拿走錫紙待凉，放雪櫃雪至少 2小時，取出後以豆蔻粉、士多啤梨作裝飾即成。 , e8 N+ r0 c* n: f" g& L+ D

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5 Q* d  Z. u% e+ Y3 g; ^* _4 C% @  i6 N焗盤的熱水要倒至焗杯一半的高度，否則布甸焗出來便不夠滑溜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o# O  A! G5 y" `3 T& r% i

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作者: vipercobra    時間: 2011-12-25 03:13 AM

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