標題:
[甜品]
蛋酒布甸
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-12-23 06:43 AM
標題:
蛋酒布甸
材料
' a* P" u- q# b# E* b7 m2 O) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
淡忌廉 75克、呍呢拿油 1/2茶匙、蛋黃 4隻、糖 40克、冧酒 1 1/2湯匙、豆蔻粉/鹽各少許
# u j$ {1 \1 z0 f* Q, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇- N3 s. U5 A! l1 S1 E4 }
裝飾
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A8 J0 X. ^7 F/ q1 E2 N$ r
豆蔻粉少許、士多啤梨 3粒
7 w7 _ q% ?" ], l
6 @$ A( r3 P) I% K) c. N8 g6 k1 l. w公仔箱論壇
P# w# Y, |. Y9 S; y# _( [
做法
7 B: m4 p& Z5 T% b5 l$ W9 S' L3 A
1.煲內加入淡忌廉、呍呢拿油以慢火煮熱，盛起備用。
. i1 v1 ?) f7 ?8 a2 s) J3 |公仔箱論壇
公仔箱論壇 _ a$ G8 O$ i' O3 f9 n( u
2.蛋黃、糖、冧酒、豆蔻粉、鹽拌勻至糖溶掉，逐漸加入熱忌廉拌勻，以隔篩隔渣，倒入焗杯內，以錫紙蓋着，放在焗盤上。
6 _9 R4 G2 R5 J1 h; a. Q: E
tvb now,tvbnow,bttvb1 T: g& x- p1 \' K
3.在焗盤內加入熱水至焗杯高度的一半，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 35-40分鐘至定形。
5.39.217.77:8898& ?0 O9 K% }! r, ~0 k/ f E& D
# K# ~1 r5 c3 Y: Z
4.取出焗杯，拿走錫紙待凉，放雪櫃雪至少 2小時，取出後以豆蔻粉、士多啤梨作裝飾即成。
7 x8 F. L+ g9 ^% G公仔箱論壇
: Z, i- f, ]' D" O; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& |$ p, n; n4 \! k) a7 K, v/ G公仔箱論壇
貼士
5.39.217.77:8898& n# ^- D+ Q( P9 y' [& c+ S
焗盤的熱水要倒至焗杯一半的高度，否則布甸焗出來便不夠滑溜。
5.39.217.77:8898+ O6 i. Y* V" m# B
作者:
vipercobra
時間:
2011-12-25 03:13 AM
thanks for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
