標題: [中式食譜] 尖椒炒臘肉 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-28 02:26 PM     標題: 尖椒炒臘肉

【原料】
0 Q( Q# t8 J0 J5 U1 I) t: @# E, i2 ~臘肉　２５０克，紅、綠尖辣椒各５０克，料酒４克，醬油３克，味精２克，干辣椒２克，豆豉３克，油７０克，雞湯適量。
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【製作過程】公仔箱論壇  v5 Z" n# E( M$ i) z
（１）將整條臘肉去皮，切成片。紅綠尖辣椒切成段。
4 b* Q" }3 o1 r1 gtvb now,tvbnow,bttvb（２）起鍋放開水將臘肉焯一下，撈出。另起鍋放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放臘肉、料酒、醬油、味精、雞湯燒開後用微火燜１０分鐘，收干汁出盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M# s( s0 r; ]6 `: B3 e7 L% x
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【特點】 濃香鮮美，風味獨特。

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