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標題: [中式食譜] 四喜臨門(菜排魚丸) [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-12-22 06:12 AM     標題: 四喜臨門(菜排魚丸)

材料
3 t; b0 S' x) T* b8 H2 m# T* |公仔箱論壇鯪魚肉/半肥瘦豬肉/矮腳白菜各 1/2斤、檸檬葉(切碎) 10塊、川芎(切碎) 3錢、豉油/雞粉各 1茶匙、麻油/鹽各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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雞湯 1碗、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb( q' S+ p; [+ Y1 O( m

3 p5 B2 _( L' x. R( JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X' y& T( F" ]& r
做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r: o( i8 w! K7 ]% `
1.鯪魚肉及豬肉剁碎,下檸檬葉、川芎、豉油、雞粉、麻油、鹽、胡椒粉拌勻,並撻至起膠。
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- @( e0 D. R* {; |, p2 K' v公仔箱論壇2.將( 1)唧成丸狀,用湯匙挑起,備用。5.39.217.77:8898+ P( v: A/ G: S

- ~  x; ?) y3 y2 @公仔箱論壇3.鑊內煲滾水,下魚丸以大火煮滾,轉慢火煮至浮起熟透,待 2分鐘後撈起備用。
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6 o' {  D* i4 `/ t4.白菜灼熟後,上碟圍邊。公仔箱論壇1 S1 x" Y/ F  ]2 n2 N
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5.鑊內下雞湯、魚丸,煮滾後,加胡椒粉、麻油,熄火後加生粉水,煮至稠身即可上碟。
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撻完的魚丸放雪櫃雪過夜,口感會更爽!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y0 \. V/ H5 v) X  ^





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