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標題: [中式食譜] 南乳炆牛腩 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-10-28 02:22 PM 標題: 南乳炆牛腩

材料  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D1 H+ h2 j. G/ g. s
  600克牛腩  230克馬蹄/ ~! |7 C( f* ^
150克豆卜  1/2粒蒜頭" E. W: v, s& Q/ k& ?/ F, w( i+ L
4片薑  4碗清水公仔箱論壇% w* N4 U) s  m5 `! K( |
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d" |; L9 Z- j8 X
調味料  6 t  {8 e6 o7 P" k8 p3 s7 c
  2粒八角  1/2湯匙蠔油( c9 {- L$ H5 E. m- _) T5 @
1/2湯匙老抽  1/2 湯匙南乳
1兩冰糖  1湯匙紹興酒
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做法
  1. 將牛腩切大件；將馬碲去皮, 切一半及豆卜洗淨! w8 l6 K9 B) c' t
2. 燒熱1茶匙油爆香蒜頭、薑片，加入牛腩、馬碲及豆卜兜勻，然後加入調味料及清水，炆約1 1/2小時，最後加鹽及冰塘調味，即可享用

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