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標題: [中式食譜] 南乳炆牛腩 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-10-28 02:22 PM 標題: 南乳炆牛腩

材料  公仔箱論壇$ `1 u5 H( M6 x5 S* |; B. z( r
  600克牛腩  230克馬蹄tvb now,tvbnow,bttvb6 y9 n* v3 x1 l. q; a
150克豆卜  1/2粒蒜頭公仔箱論壇  K9 \) Z+ V8 c9 k+ V3 z4 m* @" w
4片薑  4碗清水tvb now,tvbnow,bttvb, @3 t5 _0 C8 S$ k& j

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調味料  4 l, L) ?/ H5 s1 m5 B- x
  2粒八角  1/2湯匙蠔油
1/2湯匙老抽  1/2 湯匙南乳
1兩冰糖  1湯匙紹興酒
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做法  0 T9 z# t2 f, R8 B; u
  1. 將牛腩切大件；將馬碲去皮, 切一半及豆卜洗淨9 x$ G% G' f2 G6 N0 m8 P
2. 燒熱1茶匙油爆香蒜頭、薑片，加入牛腩、馬碲及豆卜兜勻，然後加入調味料及清水，炆約1 1/2小時，最後加鹽及冰塘調味，即可享用

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