標題:
[甜品]
黑朱古力聖誕屋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-12-21 06:46 AM
標題:
黑朱古力聖誕屋
材料
& A7 A; u- G' g2 S: R3 s; \, P( C
彩色朱古力漿/黑朱古力漿/糖霜各少許、 70%調溫朱古力 500克、朱古力包裝糖果適量
6 U+ W, g% v c& B8 K1 \7 d8 C
公仔箱論壇; v# L# M- F- U" c( @9 k
% @6 l) a( [ W0 L. [; L
做法
tvb now,tvbnow,bttvb, u: R, q3 c" \9 P8 }: M' T
1.根據個人喜好，將彩色朱古力漿填於聖誕裝飾模具上，再填上黑朱古力漿，備用。
4 S' T( ^4 U% x7 [tvb now,tvbnow,bttvb
2 G5 e6 { P( W p: i( v( ]公仔箱論壇
2.調溫朱古力隔熱水坐溶至 48℃，坐冰水邊攪拌邊降溫至 28℃，再坐熱水升溫至 31℃，完成調溫工序。
tvb now,tvbnow,bttvb# s7 k* K' b: J) @ A2 k% J
! d- \( R. {" S2 q7 A( Utvb now,tvbnow,bttvb
3.將已調溫的黑朱古力倒入屋形模具，抹平，放雪櫃雪半小時至凝固，脫模。
( s x; F& s8 v, ~: C' N% L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e/ l R& @0 K D4 p9 V+ m1 M
4.將朱古力塊以黑朱古力漿固定，並砌成朱古力屋，放入包裝糖果，蓋上屋頂，撒糖霜作裝飾即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r2 i" T! ~/ j% G' l" E S; q
作者:
joeybibi
時間:
2011-12-22 11:25 AM
Nice Xmas cake & tree ! Thanks for sharing !
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
