標題: [甜品] 黑朱古力聖誕屋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-12-21 06:46 AM     標題: 黑朱古力聖誕屋

材料
& [( }: o. j; M3 {7 z  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩色朱古力漿/黑朱古力漿/糖霜各少許、 70%調溫朱古力 500克、朱古力包裝糖果適量- ~* v$ r# `% v- \+ B
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做法
9 F1 H9 R% c/ d4 O2 [4 @# J/ Otvb now,tvbnow,bttvb1.根據個人喜好，將彩色朱古力漿填於聖誕裝飾模具上，再填上黑朱古力漿，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a! r, u$ D7 f1 \% U

' T4 _, H+ P( `/ ^6 i3 K2.調溫朱古力隔熱水坐溶至 48℃，坐冰水邊攪拌邊降溫至 28℃，再坐熱水升溫至 31℃，完成調溫工序。
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3.將已調溫的黑朱古力倒入屋形模具，抹平，放雪櫃雪半小時至凝固，脫模。
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4.將朱古力塊以黑朱古力漿固定，並砌成朱古力屋，放入包裝糖果，蓋上屋頂，撒糖霜作裝飾即可。
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作者: joeybibi    時間: 2011-12-22 11:25 AM

Nice Xmas cake & tree ! Thanks for sharing !

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