標題: [中式食譜] 聖誕富貴蝦球 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-12-20 05:45 AM     標題: 聖誕富貴蝦球

材料
2 V+ D5 ^4 ]* x% gtvb now,tvbnow,bttvb鹹蛋黃（壓碎） 6隻、大蝦（ 8-10頭） 10隻、火雞肉（切粒） 2両、生粉適量、油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 V2 ^3 q% K$ B

3 r/ p2 p: K( T- q, f0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料tvb now,tvbnow,bttvb' @3 q. Q. W4 z" [; u
鹽 1/2茶匙、生粉 2茶匙、蛋白 1/2隻、糖少許6 D3 U4 m5 C4 m0 o/ h5 \$ d+ r  C

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% h2 D! }9 k# L* c7 ?0 @5.39.217.77:8898做法
  B& J/ U) [- f4 {- N' ~$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大蝦去殼，開背去腸，洗淨備用。
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4 l; [, a* [; _7 R1 c5.39.217.77:88982.火雞肉粒先用糖、鹽、蛋白、生粉醃 15分鐘，隔水以大火蒸熟備用。
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3.蝦肉沾上一層生粉，燒滾油至 150℃，下蝦炸約 3分鐘至金黃及硬身。
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2 u; B' |( E! Q, w1 t' T3 ~" o5.39.217.77:88984.燒熱鑊下油，下鹹蛋黃邊炒邊拌勻，用鑊鏟壓碎蛋黃，炒至起泡後，放入蝦球炒勻，最後放已蒸熟的火雞肉粒，拌勻即成。
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作者: joeybibi    時間: 2011-12-22 11:27 AM

Thanks for sharing !

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作者: vipercobra    時間: 2011-12-25 02:56 AM

thanks for sharing. W* k% w# _3 S; k9 B$ c
Merry Christmas !!!

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