標題:
[中式食譜]
鵝肝煙肉野雞卷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-12-20 05:44 AM
標題:
鵝肝煙肉野雞卷
材料
tvb now,tvbnow,bttvb+ t' ~1 ]- g, k: r* x: j" G: g5 F
煙肉 6片、雜菌 1両、生粉/生粉水各適量、鵝肝（切條） 2 1/2両、火雞肉 6両、水 1碗、蠔油 1/3湯匙、糖少許
公仔箱論壇* B9 P* w- r. ~- E2 M
+ b) O) j& t5 _5 ^: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味料
( C. j$ P% s& K: l: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖/鹽/生粉/胡椒粉各適量
, K* N+ a6 a Z5 b3 e
/ O5 k2 ] U. g, s% _
4 v) Z: d1 w$ f. M2 p( E5.39.217.77:8898
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l6 {/ X1 X( G6 W) M
1.雜菌以 1碗水浸約 2小時至軟身，隔水切碎，留水備用。
! }0 i7 H8 i- s7 q, ~4 @
tvb now,tvbnow,bttvb8 d7 N" k v5 f+ T" h
2.火雞肉先攪碎，下糖、鹽、生粉、胡椒粉，拌勻後打至起膠。
" b( q4 W/ }3 k) Xtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:88986 U3 A$ h( g1 V* `
3.撒少許生粉於煙肉上，用手將雞肉擠成球狀，放在煙肉片的一端，再放上鵝肝後捲起，以少許火雞肉封邊，再用火雞肉封在卷的頭尾，均勻地沾上一層生粉。
5.39.217.77:8898. n6 B! B8 H& L* @; e5 C/ H! e" X
5.39.217.77:8898* l( d" A6 e8 d0 c! L8 i
4.燒滾油至 150℃，下煙肉卷炸約 5分鐘至金黃色，臨盛起時轉猛火略炸，撈起備用。
3 H& j7 F1 V- a3 x; }' |4 X* Y0 btvb now,tvbnow,bttvb
5 d1 l) K$ _, f2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.鑊內下油開細火，下雜菌碎、浸菌水、蠔油、糖炒勻，加入生粉水收至稠身，先淋上碟，放上雞卷即可。
% y; p* z& u. p1 z+ j0 q公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
