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標題: [中式食譜] 黃瓜海帶芽排骨湯 [打印本頁]

作者: hiroisme    時間: 2007-10-28 12:40 AM     標題: 黃瓜海帶芽排骨湯

【材 料】 $ b* {  r- v; [* G: e3 r3 H3 z
排骨  200公克 * f! e# _8 m& g5 e$ r
薏仁  50公克
/ y! Y( ^5 _$ `2 I5 j; Z( z6 ~' U8 R& V5.39.217.77:8898黃瓜  200公克 公仔箱論壇! I# ?" E! n" @% H; _, g  l
乾海帶芽  10公克 5.39.217.77:88982 w5 g3 ?" R% b' u1 U+ U2 A
薑片  5公克 4 m" A, y* S2 d$ X8 b
水  1800cc
! E+ k3 W/ g+ K4 _3 v+ c6 ~5.39.217.77:8898【調味料】
; e( T# z$ T" C: B1 r' Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許 公仔箱論壇1 x1 i# A: j3 L9 p, B8 V! j4 ^* r* e
【做 法】 2 T. ]" i7 e$ `5 T9 S' L- c
1.排骨洗淨,放入沸水中汆燙去血水後,撈起以冷水洗淨,備用。
9 f4 \& `, @/ V8 `( W公仔箱論壇2.乾海帶芽洗淨;黃瓜去皮、切成塊狀;薏仁以冷水浸泡3小時後取出瀝乾,備用。
" N( z3 j: S2 v/ U公仔箱論壇3.取一砂鍋,放入水1800cc、作法1的排骨與作法2的薏仁,以大火煮滾後,轉小火續煮約1小時。 tvb now,tvbnow,bttvb( d/ M- b2 @8 C6 C3 A
4.將薑片與作法1的黃瓜塊、海帶芽,以小火續煮約30分鐘後,加入鹽調味即可。





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